Рост цен на говядину продолжается! 04-10-2010

Рост цен на говядину продолжается!

4 октября 2010 года

По данным мясного портала Meatinfo на 40-й неделе продолжается бурный рост оптовых цен на говядину.Еще в конце августа, когда цены на говядину из-за увеличения забоя скота, пошли на некоторое снижение, специалисты предрекали, что это не надолго и уже в самом конце года нас коснется дефицит говядины, а с ним и резкий «взлет» цен. Но как мы видим, это резкое подорожание наступило гораздо раньше. Засуха сделала свое дело: нехватка кормов , сокращение поголовья скота , рост мировых цен на мясо и спрос, превышающий предложение, - все это привело к резкому скачку оптовых цен на говядину, который мы наблюдаем уже несколько недель подряд.

Так, в Москве стоимость передней части: лопатки выросла почти на 2,4 % (до 194,08 р./кг), голяшка подорожала на 2,36 % (до 178 р./кг), а шея – на 1,9 % (до 195, 67 р./кг). Довольно резко продолжили свой рост и цены на субпродукты: стоимость говяжьей печени выросла до 83, 24 р./кг, а сердца – до 84, 96 р./кг. Цена огузка выросла до 199, 39 р./кг, оковала – до 203,98 р./кг, подбедерок и полутуши также продолжили положительную динамику: их стоимость выросла до 195, 67 р./кг и 129 р./кг соответственно.

На рынке мяса Санкт-Петербурга ситуация аналогичная – рост оптовых цен на говядину зафиксирован по всем позициям. Максимальный прирост отмечен на шею – ее стоимость за неделю выросла почти на 3% и составила 185,58 р./кг. Также довольно резко продолжился рост стоимости передней части: голяшки – на 2,4% (до 173, 85 р./кг), лопатки – на 1,3 % (до 190,5 р./кг) и полутуши – на нее цена увеличилась на 2,5 % (до 129,95 р./кг). Также как и в Москве в Северной столице продолжили дорожать субпродукты: печень – до 83, 52 р./кг, сердце – до 82, 75 р./кг. Практически без изменений осталась стоимость подбедерка – 192, 31 р./кг, но продолжился рост цен на оковалок – до 199, 2 р./кг и огузок – до 197, 02 р./кг.

Данные получены из еженедельных мониторингов оптовых цен на мясо.