Цены на свинину начали снижаться 02-02-2011

Цены на свинину начали снижаться

2 февраля 2011 года

Оптовые цены на свинину пошли на снижение. Таким образом, опасения по поводу роста цен в связи с введением 24 января запрета на импорт свинины и свиней на убой из Германии из-за обнаружения диоксина в кормах, пока не оправдались. Введение эмбарго на импорт свиней из Германии может существенно повлиять на российский рынок, т.к. доля Германии достаточно весома. Однако, как утверждают специалисты, дефицит свинины, если и образуется, то вполне может быть перекрыт поставками из других европейских стран. Также данный запрет может стать хорошим стимулом для поступления на внутренний рынок продукции отечественного производства. Тем более, что сейчас уже увеличились объемы поступления свинины на российский рынок, т.к. именно зимой хозяйства традиционно ведут забой свиней. А с увеличением предложения отмечается и снижение цен. Помимо всего этого Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ в связи с "диоксиновым скандалом" в Германии пообещала отслеживать цены на свинину.

Так по данным Meatinfo на 4-й неделе отмечается отрицательная динамика оптовых цен на свинину. В Москве подорожание наблюдается всего по трем позициям: на 1,5 % продолжила расти цена на полутуши, составив 134, 14 р./кг, также продолжила расти стоимость шеи б/к – до 209, 78 р./кг и начал дорожать хребтовой шпик – до 64, 11 р./кг. По остальным позициям отмечено снижение стоимости. На данной неделе снова начала падать оптовая цена на сердце – до 74, 59 р./кг и на боковой шпик – до 48, 04 р./кг. Начала дешеветь лопатка б/к – до 168, 76 р./кг и свиной окорок н/к – до 146, 24 р./кг. Продолжилось снижение стоимости на карбонад б/к – до 212, 58 р./кг, корейку н/к – до 177, 73 р./кг, свиной окорок б/к – до 177, 25 р./кг и на свиную печень – до 52, 15 р./кг.

В Санкт-Петербурге, так же как и в столице, отмечено снижение оптовых цен по большинству позиций. Так на этой неделе начал дешеветь карбонад б/к – до 08, 21 р./кг, лопатка б/к – до 164, 69 р./кг, сердце – до 69, 92 р./кг и боковой шпик – до 51, 74 р./кг. Снижение оптовой цены продолжилось на свиной окорок б/к – до 171, 72 р./кг, свиную печень – до 50, 04 р./кг и хребтовой шпик – до 58, 23 р./кг. Однако все также продолжила дорожать корейка н/к – до 179, 68 р./кг, свиной окорок н/к – до 146, 28 р./кг и шея б/к – до 202, 91 р./кг. На 1, 3 % выросла стоимость полутуш, составив 129, 25 р./кг.