Ключевые события:
РОССИЯ:
Рынок крупного рогатого скота и говядины вступает в фазу ценовой стабилизации после периода уверенного роста. Ключевой характеристикой текущего момента является последовательное замедление темпов прироста цен на всех этапах цепочки — от живого скота до розничного прилавка. Восходящий тренд, поддерживаемый структурным сокращением поголовья, пока сохраняется, но его импульс ослабевает под комплексным давлением макроэкономических и регуляторных факторов. На 16-й неделе рынок свинины демонстрировал разнонаправленную динамику. Цены на свиней в живом весе продолжили снижение (минус 1,89%), полутуши и охлаждённая свинина также подешевели, тогда как замороженная продукция незначительно подорожала (+0,18%). Это указывает на сохраняющуюся коррекцию после роста начала года. По итогам 16-й недели 2026 года (данные на 19 апреля) цены на куриное мясо выросли по основным позициям, что прервало многомесячный нисходящий тренд. На протяжении первого квартала 2026 года цены на курятину в основном снижались (тушка бройлера подешевела с начала года более чем на 3%). Этому способствовали рекордное производство в 2025 году, давление дешевого импорта из Китая и Беларуси, а также традиционное падение спроса в период Великого поста.
США:
Фьючерсы на откормочный скот на Чикагской товарной бирже (CME) упали в пятницу, поскольку трейдеры ожидали, что Министерство сельского хозяйства США объявит о планах возобновить импорт скота из Мексики. Некоторые контракты временно опустились ниже установленного биржей лимита перед выступлением министра сельского хозяйства США Брук Роллинс на мероприятии в Техасе, крупнейшем в стране штате по производству крупного рогатого скота. Роллинс не сделала никаких заявлений о возобновлении импорта мексиканского скота в США, который Министерство сельского хозяйства США приостановило более года назад, чтобы предотвратить распространение нового вида мясной мухи в Мексике. Фьючерсы на постную свинину закрылись в пятницу снижением до 67 центов, при этом цена июньских контрактов на этой неделе снизилась на 2,67 доллара. Национальная базовая цена на свинину, по данным Министерства сельского хозяйства США, в пятницу днем составила 90,28 доллара, что на 12 центов выше, чем днем ранее. Индекс CME Lean Hog Index вырос на 6 центов 15 апреля до 90,66 доллара. Общий индекс цен на бройлеров снизился на 0.8%, опустившись до 119.83 центов/фунт. Это самое значительное недельное падение за последние полтора месяца. Объёмы продаж сократились на 4.8% — тревожный сигнал, указывающий на то, что покупатели отступают. Похоже, что после пасхального ажиотажа и последовавшего за ним ценового ралли в премиальном сегменте рынок взял паузу. Однако главная драма разворачивается не в цифрах общего индекса, а в структуре спроса: потребители массово переключаются с перегретой грудки и дорогого крыла на тёмное мясо, которое внезапно стало главным бенефициаром недели.
ЕС:
Европейский рынок КРС на Неделе 16 пережил настоящую тектоническую встряску, которая переписала все стандарты рыночной динамики. Главное событие — годовалые телки на откорме подскочили на 31,48% за одну неделю. Европейский рынок свиней на Неделе 16 взял закономерную паузу после нескольких недель активного ралли. Все категории показали символическое снижение или стагнацию: средняя цена потеряла -0,24%, категория S — -0,18%, категория Е — -0,42%, а поросята и вовсе застыли в нуле (0,00%). Это не разворот тренда, а здоровая коррекция после бурного роста предыдущих недель, когда средняя цена прибавила более 8% за месяц, а поросята — более 6%. Годовые минусы по-прежнему значительны (от -17% до -21%), но рынок переводит дыхание перед следующим движением. Европейский рынок птицы на Неделе 16 перешел в фазу активного и уверенного роста после нескольких недель спокойной стабилизации. Это уже не просто "символический плюс", а полноценное ралли в ключевых сегментах. Куриные голени (+2,53%) и филе грудки (+2,09%) стали лидерами, показав лучшие результаты за последние недели. Бройлеры (+0,59%) тоже подросли, хотя и более скромно. Яйца, судя по устойчивому тренду, продолжили свое планомерное восхождение к отметке 305-306 евро/100 кг.
Китай:
Внутренние цены на товарных живых свиней достигли минимума и прекратили падение на прошлой неделе, после чего последовало умеренное общее восстановление. Средняя цена в начале недели составляла 9,12 юаней/кг, а к выходным — 9,08 юаней/кг, что означает недельное снижение на 0,44%.В середине апреля устойчивое резкое падение внутренних цен на свиней побудило некоторых заводчиков приостановить поставки; как следствие, предложение на внутреннем рынке живых свиней несколько сократилось.
Бразилия:
На физическом рынке откормленного скота на прошлой неделе наблюдалось снижение цен, при этом скотобойни начинают сигнализировать о начале новых этапов убоя. Ожидание снижения качества пастбищ уже заставляет многих животноводов переносить поставку скота на вторую половину апреля, пользуясь все еще привлекательными ценами. Стоит подчеркнуть, что рынок по-прежнему опасается дальнейшего изменения китайской квоты, ожидая ее закрытия в середине июня, что усилило понижающее давление на фьючерсном рынке. На фоне войны на Ближнем Востоке цены на куриное мясо в апреле резко выросли. Рост обусловлен увеличением транспортных расходов и ростом спроса. В то время как цены на куриное мясо растут, объемы производства свиных туш резко сокращаются, что снижает конкурентоспособность птичьего белка по сравнению со свининой. Эта тенденция подчеркивает особенности рынка белковых продуктов, характеризующиеся различной динамикой в разных сегментах.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.