Ключевые события:
На российском рынке говядины 14-я неделя 2025 года демонстрирует четкую картину восходящего тренда. Рост цен на крупный рогатый скот составил 0,12%. На минувшей неделе на рынке свинины наблюдалась разноплановая динамика цен. По закупочным ценам на живых свиней отметился снижение, на -1,16%. Оптовые цены на свиные полутуши, показали рост. На 14-й неделе 2025 года рынок мяса птицы продолжал демонстрировать тенденцию к снижению цен на большинство видов куриной продукции. На оптовом рынке яиц наблюдается нисходящий ценовой тренд, и 14-я неделя не стала исключением. Розничные цены также следуют за этой тенденции.
В США фьючерсы на живой скот и откормочный скот на Чикагской товарной бирже (CME) резко упали в четверг, поскольку новые тарифы президента США Дональда Трампа усилили опасения по поводу рецессии и ответных мер со стороны других стран. Исторически низкие поставки крупного рогатого скота в США в последние годы привели к росту импорта говядины, которая смешивается с внутренними поставками для производства мяса для гамбургеров для розничных торговцев и ресторанов. Теперь тарифы Трампа грозят повышением цен на импорт из таких стран, как Австралия, говорят аналитики. Австралийские фермеры и торговцы говядиной заявили, что переложат дополнительные издержки от тарифов США на американского потребителя. Фьючерсы на постную свинину остаются в ловушке бокового торгового диапазона. Рынки свинины будут расти в течение следующих нескольких месяцев из-за сезонного убоя свиней, который упал до годовых минимумов в конце июня или начале июля. Кроме того, потребительский спрос в США обычно растет в самую активную часть сезона жарки на гриле. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе снова выросли, но темпы роста замедляются. За неделю стоимость бройлеров прибавила 0,3%, объем продаж при этом вырос на 53 тыс. фунтов с прошлой недели. Средние цены на куриную разделку показали рост на фоне повышения стоимости всех позиций, кроме крылышек и окорочковой группы.
В ЕС высокие потребительские цены привели к небольшому снижению потребления говядины на душу населения в ЕС. В 2024 году оно снизилось на 1,7% до 9,6 кг, и ожидается, что эта тенденция сохранится в 2025 году. Несмотря на ограниченное предложение, экспорт говядины из ЕС увеличился на 17% в первой половине 2024 года благодаря спросу со стороны таких рынков, как Турция, Алжир, Швейцария и Филиппины. Ожидается, что эта тенденция продолжится и в 2025 году. Цены на свинину в ЕС останутся низкими из-за избытка предложения, вызванного торговыми ограничениями и ростом производства. Цены на мясо птицы в ЕС остаются относительно стабильными, поддерживаемые устойчивым внутренним спросом. Оптовые цены на яйца в ЕС выросли примерно на 12% с конца декабря 2024 года.
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней стабилизировалась. Цены на свинину в Китае на минувшей неделе незначительно выросли. В Китае цены на свинину традиционно подвержены сезонным колебаниям, связанным с праздниками и изменениями в потреблении. В начале года, особенно в период празднования Китайского Нового года, спрос на свинину обычно возрастает, что приводит к повышению цен. После завершения праздников, в феврале и марте, спрос снижается, что обычно приводит к уменьшению цен.
На рынке мясного скота в Бразилии в течение недели наблюдался новый рост цен. Сокращение сроков убоя, которые варьировались от пяти до шести рабочих дней, способствовало росту цен на арробу. Еще одним фактором, способствовавшим росту цен, стало ожидание увеличения потребления говядины, учитывая поступление заработной платы в экономику и пасхальные праздники. Превосходный экспорт говядины из Бразилии также способствует снижению внутренней доступности белка. На оптовом рынке говядины в течение недели сохранялся стабильный уровень цен, хотя в краткосрочной перспективе наблюдается тенденция к их росту на фоне ожиданий более высокого спроса в первой половине апреля. Ситуацию на бразильском рынке свинины будут определять тарифы и ответные меры. Однако, говоря напрямую о 10%-ном тарифе, введенном против Бразилии, которого ранее не существовало, отметим, что его эффект будет весьма ограниченным, поскольку страна мало экспортирует свинины на рынок США. Цены на куриное мясо снова выросли в большинстве регионов, отслеживаемых организацией. По данным Исследовательского центра, рост обусловлен типичным ростом спроса в начале месяца, связанным с ростом покупательной способности населения (получением зарплат). Цены на яйца завершили март падением на оптовом рынке в большинстве регионов.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.