В меню перуанских ресторанов появится мясо кенгуру
08 июн 2010, 17:25
728
Правительство Перу одобрило импорт мяса кенгуру из Австралии. Федеральные чиновники здравоохранения узаконили “импорт мяса кенгуру, рожденных и выращенных в Австралии”.
Однако только мясо кенгуру, выращенных специально для человеческого использования и потребления, может быть импортировано. Исключение составляет мясо кенгуру, убитых в рамках программ истребления и умерших в результате болезни.
Красное мясо кенгуру похоже на говядину, и может использоваться как альтернатива этого вида мяса, но с меньшим содержанием жиров.
Несмотря на то, что кенгуру являются национальным символом Австралии, миллионы этих животных истребляется каждый год, чтобы сократить их растущее число, и в большинстве случаев их мясо используют для приготовления различных блюд.
