В Австралии растут цены на ягнятину

За последние три месяца цена ягнятины в Австралии резко возросла,  более чем на 1.20 австралийских доллара, до 6.26 AU $/ кг за неделю, завершившуюся 9 июля. Это стало самым высоким показателем с начала года.

 Цены на ягнятину в Австралии

Есть целый ряд причин этого роста, однако, производство не является одной из них. Объем забоя ягнят в первые пять месяцев текущего года выросли на три процента относительно уровня 2015 года до 9,9 миллиона голов. Производство ягнятины выросло на те же три процента до 224 500 тонн.  

В то время как объемы убоя ягнят выросли, убой овец упал   на семь процентов до 3,3 миллиона голов. Это привело к тому, что общий объем производства мяса овец в обозреваемый период вырос всего на 1 процент до 303 100 тонн.

Производство мяса овец в Австралии, январь-май

На протяжении большей части 2016 года производство мяса овец в Новой Зеландии было ниже уровней, наблюдавшихся в 2015 году, из-за сокращения поголовья ягнят и засушливых погодных условий. Сокращение поставок баранины из Новой Зеландии привело к тому, что спрос на мясо овец из Австралии увеличился. За первые пять месяцев 2016 года объемы экспорта мяса овец из Австралии вырос на четыре процента до 179 700 тонн. Это включало небольшой рост поставок в Китай, который достиг 33 600 тонн. Объемы, идущие в США, выросли на 18 процентов до 32 900 тонн, а экспорт в ОАЭ вырос на 15 процентов до 14400 тонн. Тем не менее, объемы экспорта в Саудовскую Аравию и Великобританию резко упали. Экспорт живого скота в этот период был также ниже на 11 процентов на уровне 769 600 голов. В основном, это было обусловлено снижением поставок в Объединенные Арабские Эмираты.

Экспорт мяса овец из Австралии, январь-май

Еще одной из возможных причин для резкого роста цен является текущий рекордно высокий австралийский ценник на говядину. Цены на крупный рогатый скот  выросли, поскольку дождливые погодные условия привели к ужесточению поставок. Это потенциально привело к некоторому переключения внутреннего спроса потребителей с говядины на баранину из-за высоких цен. Это увеличение спроса, как полагают, привело к росту цен на баранину. Это подтверждает и австралийский индекс розничных цен, который показывает, что цена баранины увеличилась между первым кварталом 2015 и первым кварталом 2016 года.