Украина: Рост потребления мясных полуфабрикатов производители связывают с улучшением качества выпускаемой продукции.

12 ноября 2012, 14:41
В наши дни наибольшим дефицитом является время. В связи с этим все большую популярность приобретают продукты быстрого приготовления, что благоприятно сказывается и на производстве мясных полуфабрикатов, которое за 2011 год увеличилось на 13,5% до 108,6 тыс. т. Также на увеличение спроса влияет расширение ассортимента и рост качества продукции. На протяжении 2005-2007 гг. рынок мясных полуфабрикатов в Украине динамично развивался. Однако в 2008 г. на рынке наблюдалась отрицательная динамика: в целом падение объема рынка в натуральном выражении тогда составило 46,4%; в 2009 г. производство данной продукции уменьшилось еще на 22%. Тогдашнее падение было связано с кризисными факторами в экономике и падением покупательской способности населения на фоне роста стоимости выпускаемой продукции.
По этим - же причинам для 2009 года было характерно развитие дешевого сегмента полуфабрикатов и наполнение рынка продукцией сомнительного качества.
Но в 2010 - 2011 гг. на рынке полуфабрикатов опять наметилась положительная динамика, хотя рост потребления был не столь высоким. Сами же производители считают, что залог дальнейшего роста рынка – в улучшении качества выпускаемой продукции при сохранении стабильного уровня цен.
В 2011 г. 50% общего производства мясных полуфабрикатов пришлось на полуфабрикаты мясные рубленые, включая фарш и изделия из него, 27% - на полуфабрикаты порционные, кроме полуфабрикатов из мяса домашней птицы, 22,6% - на полуфабрикаты порционные из мяса домашней птицы, 0,4% - на другие виды полуфабрикатов.

Источник: advis.ru

Также в разделе:

Мировой рынок мясоперерабатывающего оборудования вырастет на 25% в течение 5 лет...

Австралия экспортировала 4000 коров во Вьетнам...

ЕС сократил экспорт свинины в марте на 8%...

В Украине еще в двух областях зафиксированы случаи свиной чумы...

Водитель в США он заснул за рулем, из-за чего трейлер занесло и он опрокинулся в кювет...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Агрохолдинг в Ингушетии наладит производство мясных полуфабрикатов по технологии халяль
6 декабря 2017, 14:56
Предприятие собирается открыть откормочный цех на 100 бычков и цех для кур-несушек на 120 тыс. голов Агрохолдинг "Экопродукт" в Малгобекском районе Ингушетии планирует наладить производство полуфабрикатов из мяса по технологии халяль, сейчас агропредприятие специализируется на...
"Мираторг-Запад" в 2016г увеличил производство мясных полуфабрикатов на 27%
9 января 2017, 13:12
ООО "Мираторг-Запад" (дочернее предприятие "Мираторга", выпускающее замороженные мясные полуфабрикаты) по итогам 2016 года увеличило производство мясных полуфабрикатов и готовых блюд на 27% - до 43 тыс. тонн, сообщила пресс-служба предприятия. В прошлом году компания...
В России растет производство мяса и мясных полуфабрикатов
18 октября 2016, 11:46
Российские предприятия увеличили производство мяса и субпродуктов убойных животных на 12% — до 1,8 млн тонн. Об этом говорится в докладе Росстата о промышленном производстве в январе-сентябре 2016 года. По данным статистической службы, за девять месяцев этого года производство...


Горячее предложение