США: Цены на скот – насколько высоко будет слишком высоко?

После недавних встреч и бесед с производителями, я два вида реакций на текущую ситуацию: общее ощущение неверия или ощущение, что стоит ожидать нового резкого падения. Учитывая все, через что мы прошли  в последние годы и степень волатильности на большинстве рынков,  нерешительность участников отрасли вполне объяснима.  Вспомним, хотя бы, цены на кукурузу и пшеницу в 2008 году, которые взлетели до астрономических высот в течение короткого периода времени. Находятся ли рынки скота в той же ситуации – несутся с дикой скоростью в рыночную «стратосферу "?

Все вышеизложенное – это цитата из статьи, которую  написал Деррелл Пил из Университета штата Оклахома в январе 2011 года. Но сейчас вполне очевидно, что то же самое, даже в еще большей степени, происходит сегодня. Цены на скот на откорме сегодня почти вдвое ( более 90 процентов) выше уровня, зарегистрированного в 2011 году. Цены на откормленный скот  выросли более чем на 50 процентов с начала 2011 года. Никто не знал, в январе 2011 года, что говяжья промышленность чрезвычайно пострадает от засухи, что осложнит ситуацию с поставками и спровоцирует текущий невообразимый темп производства и сложную рыночную ситуацию.

В начале 2011 года казалось, что скотоводческая отрасль была готова к расширению стада крупного рогатого скота, поскольку поголовье КРС было ниже, чем предполагалось участниками отрасли. Вместо этого в 2014 году поголовье мясных коров сократилось еще на 6 процентов по сравнению с уровнем 2011 года. Хотя расширение стада, скорее всего, и началось в 2014 году, потребуется еще минимум три года, чтобы восстановить поголовье мясных коров хотя бы до 1870000 единиц - уровня 2011 года. Дополнительная экспансия за пределы этого уровня, вероятно, будет зависеть от внутренних и международных рыночных условий к концу десятилетия. Перспективы расширения стада на протяжении большей части остальной части десятилетия показывают, что цены на крупный рогатый скот, вероятно, будут еще выше текущих рекордных уровней и достигнут пика к концу десятилетия. Многие производители и участники рынка повторяют поговорку, что "высокие цены вылечат высокие цены", и такое может произойти; но в случае с говяжьей промышленностью это, скорее всего, займет большую часть остальной части десятилетия. Говяжья промышленность не работает, как отрасль производства продукции растениеводства, где серьезные коррективы производства могут произойти в течение одного года. Удержание телок для восстановления поголовья сократит поставки скота и мяса на рынок за пару лет до того, как увеличение поголовья приведет к росту производства и поставок мясной продукции на рынок, и создаст определённый дефицит. Нынешняя ситуация позволяет говорить о необходимости 4-6 лет восстановительного процесса, причем, на протяжении большего периода этого времени спрос будет лишь подстегивать рост цен в условиях ограниченных поставок.