Опубликованный в конце прошлой недели обзор Департамента сельского хозяйства США об «Уровне мирового спроса и предложения сельхоз продукции на март 2011 года» не стал откровением. Данные по спросу и предложению на зерновых рынках остались такими же, как предсказывалось ранее. На этом фоне данные среднего убойного веса скота и объемов поставок КРС на мировых рынках также не удивляют.
Многие аналитики задаются вопросом, было ли значительное снижение веса КРС в середине февраля первым признаком снижения объемов поставок скота на мировые рынки. Высокие объемы поставок скота, наблюдавшиеся прошлой осенью, привели к росту показателей забоя КРС. С другой стороны, рост цен на корма и снижение объемов их поставок стало результатом того, что мясоперерабатывающим предприятиям пришлось столкнуться со снижением поставок скота на рынки. Сегодня ситуация повторяется, при том, что производителям говядины необходимо закупать больше скота, чтобы компенсировать снижение его среднего веса. Однако, даже сегодня эксперты не могут прийти к окончательным выводам, было ли одно событие связано с другим, приведшим к текущему положению дел на рынке.
Вес молодых быков в начале февраля текущего года снизился на 11 фунтов, вес телок упал на 9 фунтов. К середине месяца вес телок повысился на 7 фунтов, а вот вес бычков продолжал снижаться и упал еще на 4 фунта до показателя в 830 фунтов. Однако, ключевым показателем, оказавшим существенной влияние на рыночную ситуацию, стало падение среднего показателя веса коров, отправленных на убой с середины до конца февраля, с 625 до 616, а затем и до 610 фунтов.
Многие аналитики уверены, что основной причиной заметного снижения веса скота стало смешение весовых показателей мясного и молочного скота в статистических таблицах, что привело к некоторому замешательству на торговых площадках. Рыночные эксперты надеются, что в ближайшее время ситуация изменится, в виду начала сезона пастбищного откорма.
