США: Обзор рынка КРС за неделю 31 от 06 авг 2018 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 31 от 06 авг 2018 года

06 авг 2018, 11:13 628

По данным МСХ США на 03.08.2018, говядина категории Choice подорожала на 0,95 $,до уровня 204,75 $, стоимость говядины категории Select почти не выросла с предыдущей недели и составила 197,09 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 7,66 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice 600-900 фунтов	Говядина кат. Select 600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 7,66
Стоимость вырезки	204,75	298,61
Изменение по сравнению с днем ранее	+0,95	166,76
Ребра	335,25	162,25
Лопатка	168,50	256,91	Общее число отгрузок
Глазной мускул	162,41	151,99	ИТОГО	117
Вырезка б/к	267,89	157,46	Choice	53
Грудина	160,86	123,03	Select	29
Грудина брюшная	157,45		Тримминги	20
Пашина	127,56		Фарш	16
Тримминги свежие	76,93

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на среднем уровне 110 $, скот в убойном весе торговался по цене около175 $.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	4 573	1 416	110,07
Телки( жив. вес)	1 208	1 243	109,74
Бычки (убойн. вес)	2 135	912	175,43
Телки (убойн. вес)	1 028	802	175,21

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 113 000 голов, на 7 000 голов ниже уровня предыдущей недели и на 4 000 голов выше показателя за тот же период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем убоя КРС

Период		На 04.08.2018
На 03.08.2018	113 000	41 000
Неделей ранее	120 000	49 000
Годом ранее в тот же день	117 000	50 000
За неделю 30 (до пт)	585 000	626 000
За неделю 31 (до пт)	591 000	640 000
За неделю 30 в 2017 году	579 000	630 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины за неделю упало на 10 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года - примерно на 7 млн. фунтов

Производство говядины, цены на говядину

	04.08.2018	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	626 000	640 000	630 000
Живой вес	1 332	1 330	1 339
Убойный вес	809	807	816
Производство говядины (млн. фунтов)	505,5	515,8	512,9

Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также выросли в цене.

СМЕ, фьючерсы на живой скот
	Макс.	Мин.	Закрытие	Изменение
Август	110,95	108,28	110,68	+2,07
Октябрь	112,15	109,50	112,00	+2,05
Декабрь	115,63	113,35	115,50	+1,67
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Август	152,93	150,33	152,85	+1,65
Сентябрь	153,18	150,58	153,03	+1,67
Октябрь	153,20	150,80	153,03	+1,42