Скандал с кониной в Великобритании может повториться

12 сентября 2014, 11:31

Британский эксперт предупреждает, что проблемы ненадлежащего контроля за цепью поставок продуктов питания в Великобритании, так и остались нерешенными 
Скандал с кониной в Великобритании может повториться
Крис Эллиотт, эксперт по безопасности пищевых продуктов из Королевского университета в Белфасте, провел свое независимое расследование по следам прошлогодней истории с подменой говядины конским мясом и пришел к выводу, что проблемы ненадлежащего контроля за цепью поставок продуктов питания в Великобритании так и остались нерешенными. 

Битва за покупателей заставляет производителей и продавцов продуктов питания искать различные, не всегда законные пути минимизации цен, которые они платят поставщикам. 

Вероятность повторения прошлогоднего продовольственного скандала, когда в говяжьих гамбургерах и готовых блюдах, продающихся в супермаркетах по всей стране, была обнаружена конина, крайне велика. 

По словам Криса Эллиотта, после скандала с кониной отраслевая практика на предприятиях не улучшилась и производители в погоне за дешевым сырьем, по-прежнему продолжают пользоваться серыми схемами поставок мясной продукции. 

На сегодняшний день мировая цепь поставок продуктов питания настолько обширна и сложна, что отдельные ингредиенты для производства простых готовых блюд получают из нескольких стран. В этих условиях супермаркеты просто не в состоянии контролировать каждый шаг в цепи поставок. 

В своем докладе Крис Эллиотт обозначил наиболее уязвимые места для проведения преступниками крупномасштабных мошеннических операций в области мясного производства. В их числе холодильные камеры, где хранится мясо во время его транспортировки в Великобританию , а также замороженные мясные блоки, которые используются в производстве готовых мясных продуктов. Эксперт предупреждает, что с целью придания мясным блокам более товарного вида, к качественному постному мясу нередко подмешивают субпродукты, такие как сердце или легкие, являющиеся более дешевыми видами мясного сырья. 

Эллиотт предлагает организовать общественную лабораторную службу, которая бы проверяла продукты питания на безопасность, так как частные лаборатории могут представлять интересы пищевых компаний, а не потребителей. 

Он также призывает создать специальный полицейский отдел для выявления различный криминальных схем в области производства продуктов питания. 

Правительство уже поддержало предложения эксперта, поэтому в скором времени в Агентстве по пищевым стандартам Великобритании (FSA) появится специальный отдел по борьбе с преступностью. Также будет улучшена координация всех государственных органов, занимающихся вопросами пищевой безопасности и ужесточена система отраслевого аудита. 

Источник: foodcontrol.ru

Также в разделе:

Тюменская область: Свиноводческий комплекс в Нижнетавдинском районе готовится к открытию...

"Черкизово" заявляет, что оплатило налоги и пени...

В островные магазины поступило мясо со второй очереди свинокомплекса "Мерси Агро Сахалин"...

За первое полугодие ввоз мяса и молочных продуктов в Иркутскую область увеличился в два раза...

Сергиево-Посадская птицефабрика выйдет на прежние мощности в 2018 году...

Тамбовская область внесла самый значительный вклад в прирост производства мяса птицы...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Мясо кенгуру может стать более приемлемым источником белка
22 сентября 2017, 10:38
Из-за недавно удвоившейся популяции кенгуру в Австралии, австралийские власти выступили с призывом к местным жителям увеличить объемы потребления кенгурятины. Об этом сообщила газета The Daily Meal.   В Австралии сейчас больше кенгуру, чем людей. По данным NY Daily News, население...
CME: Аналитики отмечают значительное увеличение убоя КРС
22 сентября 2017, 10:37
Пока производители свиней активно наращивали поголовье за последние три месяца, темпы убоя крупного рогатого скота в США значительно выросли, отмечают аналитики.   За последние шесть недель убой коров / быков составил 730,7 тыс. голов, что на 11,2% выше, чем год назад. Убой коров мясных...


Горячее предложение