Относительно стабильное потребление импортной говядины (на уровне 38 385 тонн, 1% в годовом исчислении) и более низкие объемы импорта (снижение на 7%) в январе привели к ослаблению рыночных запасов говядины в Японии.
Запасы импортной говядины, начиная с августа 2012 года, росли в годовом исчислении, в основном, за счет увеличения поставок говядины из США на фоне медленного спроса на говядину в целом.
В то время как ситуация с уровнем спроса оставалась непростой, снижение потребления говядины из США (из-за высоких цен и ожидания изменений в регламенте импорта американского мяса) и из Австралии в январе помогло, все же, сократить запасы мяса местного производства, которые на данный момент достигают 79 172 тонн (на 1% ниже, чем год назад).
Потребление говядины японского производства в течение месяца оказалось на 8% ниже по сравнению с относительно высоким объемом в 2012 году, или на 1% ниже пятилетнего среднего уровня.
