Начальник Госветеринарной службы о качестве мясной продукции в Азербайджане

01 июля 2010, 12:02
Интервью Day.Az c начальником Государственной ветеринарной службы при Министерстве сельского хозяйства Азербайджана Сиалой Рустамовой.

- У автомобильных дорог, во дворах жилых домов в Азербайджане, в том числе в столице, продолжается незаконный убой мелкого и крупного рогатого скота. Когда этому будет положен конец?

- Во-первых, я хочу выразить Day.Az благодарность за то, что агентство постоянно интересуется вопросами производства животноводческой продукции и забоя скота, доводит до сведения местных потребителей наши рекомендации, а также оказывает содействие в информировании населения в этой сфере.

Да, несмотря на проводимые рейды, в городе по краям дорог все еще ведется незаконный убой животных в целях продажи их мяса потребителям. Такие "пункты забоя скота" являются болезненным вопросом для нас. Не потому, что сложившаяся ситуация является результатом нашей слабой работы, а из-за того, что ответственные органы в районах и городах равнодушно относятся к этому вопросу.

Хотя этот вопрос неоднократно поднимался перед соответствующими органами, в решении проблемы все еще не достигнуто желаемого результата. Такого рода проблемы могут быть разрешены усилиями не только Государственной ветеринарной службы при Минсельхозе Азербайджана, но и местной исполнительной властью, и правоохранительными органами.

В настоящее время все объекты, находящиеся под государственным ветеринарным контролем, отвечают ветеринарно-санитарным требованиям. Санитарным нормам могут не соответствовать исключительно непредусмотренные для забоя скота места. И это обусловлено тем, что количество централизованных убойных цехов на местах сведено к нулю.

Одним из важных факторов в пресечении фактов незаконного забоя скота является создание убойных пунктов. Согласно Государственной программе надежного обеспечения продовольственными товарами населения Азербайджана на 2008-2015 годы, в будущем предусмотрено строительство убойных пунктов, отвечающих современным требованиям. В настоящее время в отдельных районах республики и в Баку проводится серьезная работа в этой сфере.

- Сколько торговцев с начала текущего года было оштрафовано за незаконную продажу мяса?

- В отношении лиц, допустивших те или иные нарушения в связи с продажей мяса, принимаются определенные меры в соответствии с требованиями азербайджанского законодательства. В первом квартале текущего года по республике было оштрафовано 48 человек, 283 лицам были сделаны предупреждения, применены другие административные меры.

- Порой потребитель при покупке мясных продуктов испытывает затруднения в определении их видовой принадлежности. Как поступить в данном случае?

- Распознать видовую принадлежность покупаемого мяса можно при помощи ветеринарного свидетельства - "Формы-2", ветеринарной справки, а также справки, выданной сельским муниципалитетом хозяину забитого животного. Потребителям следует приобретать мясо и мясные продукты в магазинах, деятельность которых согласована с государственными органами, а также на рынках, находящихся на учете в Государственной ветеринарной службе. В случае возникновения сомнения в качестве поступающей в реализацию мясной продукции необходимо обратиться в орган ГВС по месту регистрации.

- Как можно по внешнему виду определить, пригодно ли к употреблению продаваемое на рынке мясо? И насколько опасным может быть употребление молока больных животных и их молочных продуктов?

- Перед покупкой на рынках мяса покупатели, в первую очередь, должны требовать от продавцов акт экспертизы, то есть заключение ветеринарно-санитарной экспертизы о здоровье животного, и обратить внимание на ветеринарное клеймо, нанесенное на мясо мелкого или крупного рогатого скота. При покупке молока и молочных продуктов в магазинах и в торговых объектах гражданам необходимо требовать соответствующие документы о пригодности продукции, прохождении ветеринарного осмотра. Употребление в пищу молока и молочных продуктов животных, подвергшихся острой заразной болезни, опасно для жизни человека. Продажа и использование такой продукции строго запрещены.

- Как вы оцениваете качество мяса и мясных продуктов, ввозимых в Азербайджан?

- Перед тем, как ввезти животноводческую продукцию на территорию республики из зарубежных стран, первым делом учитывается эпизоотологическая ситуация в этих странах. После получения документа о качестве ввозимой в страну продукции и других соответствующих документов выдается разрешение на импорт, все импортируемые мясопродукты проходят повторный ветеринарный осмотр.

В Республиканской ветеринарной лаборатории отобранные пробы мяса животных проверяются на наличие остатков бактериологических, токсикологических, гормональных препаратов и тяжелых металлов. Только после завершения этой процедуры импортные мясные продукты допускаются к продаже и употреблению. Поэтому эта продукция не может представлять опасности для здоровья человека.
Источник: day.az

Также в разделе:

Казахстан: Изменены критерии по субсидиям для птицефабрик...

Эксперты взяли пробы грунта из очагов сибирской язвы на Ямале для исследований...

«Мираторг» удвоит число рабочих мест для жителей сельских районов Тульской области до конца 2017 года...

В Казахстане построят крупнейшую в Центральной Азии птицефабрик...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Более половины мясной продукции, которая продается в Ярославской области, не соответствует требованиям - власти
25 июня 2015, 08:18
Департамент АПК и потребительского рынка Ярославской области подвел итоги исследований мясной продукции, реализуемой на территории региона, сообщила заместитель директора департамента АПК и потребительского рынка на заседании облправительства в среду Валентина Шишина. В ходе мониторинга...
Безопасность и качество мясной продукции обсуждали на VIV Russia 2013
19 июня 2013, 17:20
23 мая в завершении обширной деловой программы международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король /VIV Russia 2013» и «Индустрия Холода для АПК», организованной выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и VNU Exhibitions Europe (Голландия), состоялась конференция «Безопасность и...
Азербайджан: производство мяса и мясной продукции будет расти
8 декабря 2010, 09:13
Правительство Азербайджана прогнозирует рост объемов производства мяса и мясной продукции в 2014 году на 13,3% в сравнении с ожидаемым показателем на 2010 год - до 277,1 тыс. тонн, сообщили агентству "Интерфакс-Азербайджан" в правительстве.По прогнозам, в 2010 году объем производства мяса и мясной...


Горячее предложение