Канадский переработчик Maple Leaf Foods, продукция которого была отозвана после недавних вспышек листериоза, от которого погибло 20 человек, объявил о том, что нашел способ профилактики заболевания на своем заводе.
Теперь компания использует консерванты, которые останавливают рост листерии.
Однако Канадская Служба Здравоохранения сделала заключение, что причиной заболевания стала плохая очистка мясных ножей.
Консерванты в мясе запрещены во многих странах, канадские законы разрешают некоторые из них.
Генеральный директор Maple Leaf Майкл Маккейн заявил: «Листерия найдена на 100% мясоперерабатывающих заводов, и невозможно ее истребить». Канадские власти провели осмотр завода. На прошлой неделе в 2 400 образцах с завода в Торонто в 5 случаях была обнаружена листерия.
Новости
meatinfo
– читайте в нашем телеграм канале
Подписаться
