Китайские фермеры топят в реках умерших от болезней свиней тысячами. Но гниющее мясо не всегда остается плавать в реках. Некоторые умудрились сделать бизнес, вылавливая зараженную свинину и продавая ее на рынке.
Это стало возможным благодаря недостаточному надзору над качеством и взяткам. 8 апреля китайский портал Sina сообщил, что бойня в провинции Фуцзян специализировалась на обработке зараженной свинины. Провинциальный суд установил, что она успела продать 2000 тонн свинины на сумму 7 миллионов долларов.
Двое мужчин из Фуцзянь Ли Шэнь и Лай Цзяньхуа вылавливали из рек мертвых свиней и продавали их. Они продали мяса на сумму 2 миллиона долларов.
Человек по имени Линь покупал больных свиней непосредственно у фермеров за 16-80 долларов.
«Я покупал свиней с замедленным из-за болезней ростом, больных свиней и недавно умерших свиней», ― рассказал Лин.
Линь работал на Чжан Чжицяна, возглавлявшего фуцзяньскую скотобойню. Они тратили примерно 1 доллар за фунт мяса (450 г).
«Мы просто покупали все, что можно было купить», ― говорит Линь.
Проблема фермеров
Фермеры часто не знают, как избавиться от больных животных, поэтому обращаются за помощью к таким людям, как Лин и Чжан.
У фермера У Шэнжуна из Фуцзяни свыше 2000 свиней. Каждый месяц заболевает примерно 30 животных, поэтому утилизация негодной свинины доставляет много хлопот.
В итоге такие фермеры, как он, вынуждены продавать мертвых свиней или сбрасывать их в реку. Некоторые крестьяне жаловались Sina, что безопасная утилизация обходится в 30 долларов, а местные власти выделяют только 12 долларов на одно животное для этой цели.
Контроль над качеством
Вездесущая коррупция в Китае привела к тому, что нормативы в пищевой промышленности часто не соблюдаются.
Инспектор скотобоен Чжан Шуйхуа получал взятки от таких людей, как Линь и Лай. С Линем у него сложились особенно доверительные отношения.
«Свинина от Линя не имела сертификатов о происхождении или прохождении надзора, ― рассказал Чжан, ― но я выдавал Линю сертификаты, что мясо соответствует стандарту качества. А Линь каждый месяц платил мне 2100 юаней (340 долларов)».
«Это секрет Полишинеля, что Чжан Чжицян (владелец бойни) часто дает взятки инспекторам, ― признался работник инспекции, ― мы все закрываем на это глаза».
Работники скотобойни Чжан Чжицяна признаются, что ни при каких условиях не стали бы есть мясо, произведенное там.
Не только в Фуцзяне
Фирма по оптовой закупке замороженной продукции из Фучжоу заявила, что они закупили мясо у Чжан Чжицяна на сумму 480000 долларов, так как он показал сертификаты качества.
Владелец ресторана лапши в Чжанпин (провинция Фуцзян), говорит, что, начиная с 2010 года, он закупил на бойне Чжана мяса на стоимость 10000 долларов. «Иногда поступавшее мясо имело темно-красные или черные пятна», ― рассказал он.
Зараженное мясо от Чжан Чжицяна и Линь Шэня продавалось во многих провинциях по всему Китаю. Объем их продаж достиг почти 9 миллионов долларов.
Но скотобойня в Фуцзяне не является из ряда вон выходящим случаев. В провинции Хэбэй компания покупала у местных крестьян свиней, больных ящуром. Местный ветеринар отказался выдавать сертификат качества на этих животных. Но их все равно отправили на бойню для получения мяса.
Один из крестьян говорит, что некоторые инспекторы оценивают животных только по внешнему виду, не проводя других проверок.
В провинции Шаньдун был выявлен случай, когда состояние животного не соответствовало тому, что написано в его сертификате.
«Вы можете сделать официальный сертификат сами», ― говорит водитель, перевозящий свиней.
