В 2013 г. килограмм говядины стоил 246 рублей

14 октября 2014, 10:21

На потребительском рынке РФ говядина поставляется в трех объединенных категориях. К ним относится мясо КРС на кости, говяжья мякоть и печень.

В 2013 г. килограмм говядины стоил 246 рублей

Согласно исследованию: «Рынок мяса: комплексный анализ и прогноз до 2016 года», средняя цена на говядину (кроме бескостного мяса) к 2013 г. составила 246 руб. за кг, что на 1% больше показателя предыдущего года. В том же году цены на говяжью печень достигли своего максимума за период с 2007 г. (более 149 руб. за кг).

Говяжья печень выделяется среди других субпродуктов за счет высокого содержания в ней витаминов группы В, а также содержит железо и фосфор. В 2013 г. после наполнения российского рынка мяса импортными товарами стоимость 1 кг печени по всем месяцам колебалась в пределах 1-3 рублей.

Пик продаж бескостного мяса ежегодно отмечается в РФ под конец декабря, что связанно с традиционными новогодними праздниками, во время которых россияне стараются расширить свой рацион и позволить себе продукты питания, недоступные в течение календарного года. Например, мякоть говядины в декабре 2013 г. в среднем по стране стоила около 360 руб. за кг, что являлось стоимостным рекордом за 12 месяцев.

Автор исследования: Intesco Research Group

 

Источник: РБК

Также в разделе:

Новости птицеводства: тенденции в мировой птицеводческой отрасли...

Обзор свиного рынка от Genesus: Рынок свинины в Мексике...

Производство мяса в Бельгии стабилизировалось на уровне предыдущего года...

Австралийцев призвали есть больше свинины, чтобы спасти свиноводческую отрасль...

В Сирии заработала крупная ферма по производству молока...

В этом году на Сахалине планируют произвести 12 тысяч тонн мяса скота и птицы в живом весе...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

США: Обзор рынка КРС за неделю 24
16 июня 2018, 12:22
По данным МСХ США на 15.06.2018, говядина категории Choice подешевела на 0,49 $,до уровня 221,59 $, стоимость говядины категории Select выросла с предыдущей недели на 0,76 $, до 202,73 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 18,86 $.   Стоимость говяжьей...
США: Обзор рынка КРС за неделю 23
13 июня 2018, 11:04
По данным МСХ США на 12.06.2018, говядина категории Choice подешевела на 0,21 $,до уровня 224,92 $, стоимость говядины категории Select выросла с предыдущей недели на 0,59 $, до 203,39 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 21,53 $.   Стоимость говяжьей...
США: Обзор рынка КРС за неделю 22
4 июня 2018, 09:37
 По данным МСХ США на 01.06.2018, говядина категории Choice подешевела на 0,67 $,до уровня 227,53 $, стоимость говядины категории Select выросла с предыдущей недели на 0,33 $, до 204,80 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 22,73 $.   Стоимость говяжьей...


Горячее предложение