Дефицит сырья на рынке свинины спровоцировал рост цен и на смежных рынках

02 апреля 2014, 11:44

Рынок свинины в России продолжает лихорадить, на этот раз ключевым фактором стал запрет на поставки свинины из ЕС – основного импортёра России (более 50% всего импорта свинины и 95% поставок тугоплавкого свиного шпика в последние годы).

Дефицит сырья на рынке свинины спровоцировал рост цен и на смежных рынках

Эмбарго, введенное российскими властями в конце января в связи с обнаружением вируса АЧС на территории Литвы, серьезно затронуло как европейских экспортеров, так и российские компании – импортеры свинины. По оценкам ИКАР за первые две декады марта было завезено в РФ около 16 тыс. тонн свинины, что в два раза ниже аналогичного показателя за 2013 год.

Параллельно имел место скачок отпускных цен на свинину в России, и в особенности важнейшего в производстве колбас компонента – свиного шпика. В среднем по РФ цены на свинину в убойном весе возросли с начала февраля по 30 марта на 15 рублей (+13%), однако наиболее ощутимый рост наблюдается на Европейской части России (до Урала включительно). Так, цены на аналогичный товар прибавили +20 рублей по Белгородской области (+17%), +28 рублей по Курской области (+25%). Стоимость шпика возросла в полтора раза, со 150 до 220 рублей за кг. В этой связи переработчики вынуждены замещать хребтовой шпик боковым, а также активнее использовать мясо птицы. Все это оказывает и повышательное давление на стоимость сырья на смежных рынках – говядины и мяса птицы. Так, средняя стоимость по РФ мяса КРС за февраль-март прибавила 7 рублей (+6%), достигнув 153 руб/кг в убойном весе, а средние по РФ цены на тушку ЦБ на конец месяц составляли 76,8 руб/кг (+2,3 руб или 3% к 01.03.2014).

Тем не менее, рост цен не может продолжаться бесконечно. При существующих темпах роста остро встает вопрос платежеспособности спроса на мясную продукцию со стороны населения.

Источник: ИКАР

Также в разделе:

Планы по предотвращению вспышек крупного рогатого скота, овец и болезней птицы обнародованы в Гамбии...

Китай и ЕС сократили импорт мяса из Бразилии на фоне скандала о качестве...

СМЕ: Обзор свиного рынка на 23 марта 2017 года...

CME: Обзор рынка скота – 23 марта 2017 года...

Тюменская область: Партия инкубационных яиц для строящегося комплекса...

Комментарии (1):

#1
Шпик стал дороже мяса!!!
Наро Фоминский МК

, 3 апр. 2014, 08:09

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В России наблюдается нехватка свиного мяса
4 июля 2014, 12:44
По мнению экспертов, дефицит свинины на рынке РФ продолжает поднимать цены на мясо, сообщает «Российская газета». Напомним, в мае этого года цены на свинину подросли на 10%, в июне — рост цен замедлился и составил 2%.  Однако, как отмечают эксперты, паника на рынке...
Рынок свинины в Украине остается дефицитным, мясо дорожает
4 июля 2014, 11:26
Рынок свинины в Украине остается дефицитным, и мясо дорожает. На цены влияет сезонный фактор – летом свиньи меньше набирают вес, и возобновление поставок этой продукции из Польши. При этом спрос на мясную продукцию зависит от покупательной способности населения, а в Украине она снизилась....
Вирус PED обрушил рынок свинины в Японии
18 апреля 2014, 11:12
Последствия эпидемии свиной диареи в Японии будут заметны уже в июне. Сегодня Япония как и США страдает от эпидемии свиной диареи (вируса PED ) и есть опасения, что это серьезно отразиться на поставках свинины и ценах. По подсчетам Министерства сельского хозяйства Японии к настоящему...


Горячее предложение