В мороженой говядине обнаружено превышение допустимого уровня антибиотиков

Регион

В мороженой говядине обнаружено превышение допустимого уровня антибиотиков

02 окт 2026, 08:33 328

Потребители могут столкнуться с риском для здоровья из-за обнаруженного превышения остаточного количества антибиотиков в мороженой говядине. Это может привести к дисбактериозу и развитию антибиотикорезистентности.

31 сентября 2026 года в испытательную референс-лабораторию ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» поступило для проверки соответствия Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) несколько партий пищевой продукции, включая говядину.

В ходе исследований в пробе мороженой говядины было выявлено превышение допустимого уровня остаточного содержания антибиотиков группы хинолонов. В частности, обнаружен офлоксацин, содержание которого в мясе всех видов продуктивных животных не должно превышать 0,1 мг/кг по ТР ТС 021/2011.

Результаты исследований были внесены в компонент ФГИС ВетИС «Веста» и доведены до владельцев продукции для принятия мер по устранению нарушений.

Хинолоны, включая фторхинолоны, используются в ветеринарии для борьбы с бактериальными инфекциями, такими как кишечные инфекции, дизентерия, гастроэнтерит, сепсис, а также заболевания мочевыводящих и дыхательных путей. Иногда их применяют как стимуляторы роста животных. Употребление продукции, содержащей остаточные количества антибиотиков, может привести к накоплению этих соединений в организме, что ведет к негативным последствиям для здоровья.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться