Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
По данным Meat & Livestock Australia, впервые с 2016 года цены на баранину упали ниже 3 долларов за кг убойного веса, в настоящее время они упали на 98 центов с начала года — падение на 25%. Напротив, индикатор Trade Lamb Indicator (TLI) вырос на 4%, а индикатор Heavy Lamb — на 4,6% за тот же период времени.
За первые четыре недели 2023 года на австралийских рынках было продано 165 364 голов овец. Это на 78%, или на 72 600 голов, больше по сравнению с первыми четырьмя неделями продаж в 2022 году, когда было продано 92 731 голова.
В 2021 и 2022 годах предложение овец сократилось на 33% и 51% соответственно, поскольку производители сохраняли овец для восстановления своих стад. С увеличением предложения с начала 2023 года цены на баранину упали и теперь составляют в среднем менее 100 долларов за голову в год и составляют 90,23 доллара — самый низкий уровень с 2016 года.
За неделю, закончившуюся 22 января 2023 года, убой составил 158 000 голов. Это на 68% больше, или на 64 000 голов, по сравнению с той же неделей 2022 года. Ожидается, что эта тенденция увеличения предложения баранины сохранится в течение всего года.
В связи с улучшением сезонных условий имеется значительное количество овец и ягнят. В результате производители теперь более избирательны в отношении животных, которых они держат в своем стаде, и отправляют на рынок неэффективное поголовье. Это влияет на цены на баранину и ягнятину.
В течение последних двух лет производители сохраняли овец, которые в противном случае были бы выбракованы, чтобы увеличить поголовье, что привело к росту цен. Теперь эти старые овцы появляются на рынке.
Обнадеживает высокий спрос на баранину, который в настоящее время поддерживает стабильные цены на баранину, исходя из текущего уровня производства.
По прогнозам, поголовье продолжит расти, как и предложение баранины на рынке - и, следовательно, цены будут снижаться, а качество поголовья на ферме будет выше. Это отразится на появлении на рынке высококачественной товарной баранины в конце года и более стабильном рынке в течение 2023 года.
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
