Ученые посчитали, как изменится мир, если в США не будут есть мяса

12 августа 2019, 10:49

В США сейчас главный драйвер изменения диеты — рост популярности искусственного мяса. По расчетам исследователей, если люди будут получать необходимые питательные вещества не из мяса, а из растений, это в разы снизит выбросы парниковых газов и нагрузку на почвы.

Ученые посчитали, как изменится мир, если в США не будут есть мяса
Животноводство и производство мяса генерируют 18% антропогенных выбросов парниковых газов. Это больше, чем совокупные выбросы от автомобилей, грузового транспорта, самолетов и кораблей. Помимо этого выращивание скота также приводит к обезлесению, деградации почв и пресных вод.

Исследователи из США, о работе которых рассказывает Business Insider, решили рассчитать, может ли отказ от мяса снизить давление на окружающую среду.

При производстве количества мяса, которое необходимо одному жителю США для удовлетворения ежедневных потребностей, в атмосфере оказывается 3,5 кг углекислого газа. Если те же питательные вещества будут получены из растений — например, сои, тыквы, гречихи и спаржи, углеродный след сократится до 0,6 кг.

Согласно анализу, если каждый американец заменит всю говядину, курицу и свинину в своем рационе вегетарианскими аналогами, дающими аналогичный набор питательных веществ, это снизит выбросы углекислого газа на 280 млн метрических тонн. Это все равно что убрать с дорог 60 млн автомобилей.

Кроме того, отказ от мяса в пользу растений позволит сэкономить 29 млн га сельскохозяйственных угодий и 3 млрд кг азотных удобрений. Однако расход воды при этом вырастет на 15%.

Преимущества вегетарианства связаны с тем, что выращивание растений требует меньше земель и удобрений, а также не вызывает выбросов метана, отмечают авторы анализа.

С данными американских ученых согласуются выводы специалистов из Межправительственной группы по изменениям климата. Они отмечают, что сельское хозяйство так сильно влияет на окружающую среду, что без радикальных изменений в рационе остановить глобальное потепление невозможно.

В пользу вегетарианства есть и еще один важнейший довод — здоровье. Все больше исследований доказывают, что, несмотря на наличие в мясе важных нутриентов, сокращение его потребления улучшает общее состояние организма.


 

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: hightech.plus

Также в разделе:

Минпромторг поддержал идею переработки «просрочки» в корма и удобрения...

Союз предпринимателей Китая в РФ намерен продвигать российскую продукцию на Хэнане...

Очаг АЧС зарегистрирован в Еврейской автономной области...

Эксперты советуют американской свиноводческой отрасли следовать испанской модели...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

США: Кризис COVID-19 может снизить потребление мяса
19 мая 2020, 10:27
Согласно оценке Министерства сельского хозяйства США(USDA), мясная промышленность США может стать свидетелем изменения привычек потребления на внутреннем рынке из-за кризиса с коронавирусом и дефицита предложения. Мясные продукты становятся дефицитными на полках и все более и более...
Производство мяса в США будет расти
1 февраля 2019, 11:13
В последнем докладе Cobank «Факторы, которые будут определять сельскую экономику США в 2019 году» дается прогноз развития сектора животноводства. В 2018 году сектор животноводства США начал страдать от избыточного предложения и слабой маржи, которые преследуют американских...
СМЕ: Рост поставок мяса на внутренний рынок стимулирует рост потребления
18 мая 2016, 08:48
Аналитики отмечают резкий рост поставок красного мяса и мяса птицы на американский рынок в последнее время. Эксперты МСХ США прогнозируют, что производство красного мяса и мяса птицы в США достигнет 20199,235 млрд. фунтов (прирост на 8,3 млрд фунтов  или на 9 процентов) в течение ближайших...


Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 
Горячее предложение