США: за 2020-21 сезон котировки мяса КРС, а особенно свинины значительно выросли

В июле котировки мяса КРС и свинины восстанавливались после июньского провал. Все мясные котировки повысились, но в разной пропорции. Больше всего удалось отыграть стоимость и со значительным избытком котировкам мяса КРС в живом весе. Чуть отстали в росте от этого мяса котировки телятины. Но все же повышение внушительное – более чем на десять процентов. Менее всего проявили себя в росте котировки пшеницы, хотя их июньское падение было наиболее значимым – более чем на пятнадцать процентов.

Срочный рынок мяса КРС и свинины в августе разошелся в противоположные стороны. Но в августе котировки опять опустились. У котировок мяса КРС была примерно такая же динамика, но они ни разу не опускались за долларовую отметку, а в августе снизились в большей прогрессии. Котировки мяса свинины пережили в этом году более сложную траекторию своего развития. Они проваливались и восстанавливались чаще и глубже, снижались в мае и июне, а уверенно возвращать стоимость начали только в июле, а в августе динамика их роста значительно возросла.

Котировки мяса КРС в сентябре разошлись по разным ценовым направлениям. Котировки мяса КРС в живом весе повысились почти на шесть процентов, а котировки мяса КРС на откорме опустились, но очень незначительно – на пару десятых долей процента. Наибольшим образом повысились котировки свинины. Их рост за сентябрь составил более пятнадцати процентов. В этом году свинина проваливалась наиболее глубоко, но уже выбралась вверх за пределы 60 центов за фунт. Самые высокие показатели котировок всех видов мяса в этом году проявились в январе. Динамика роста котировок мяса наиболее сильно проявилась в начале месяца, а к концу периода котировки сдали назад с разным итоговым результатом.

За октябрь котировки мяса КРС в живом весе и мяса телятины снизились в различной прогрессии. Котировки мяса КРС в живом весе в течение периода пытались подниматься, потом резко падали и вновь частично восстанавливали позиции. В итоги потеряли два с половиной процента стоимости. Котировки мяса КРС на откорме снижались непрерывно почти месяц, кроме последней недели октября. В отличие от мяса КРС, котировки свинины по итогам месяца повысились почти на пять процентов. Самые высокие показатели котировок всех видов мяса в этом году проявились в январе, а наименьшие значения котировки получили в апреле и мае.

Котировки мяса КРС и свинины за ноябрь выросли. Особенно заметно выросли котировки КРС, которые в октябре снизились. В ноябре они возвратили свою стоимость и превысили ее в разной пропорции, чуть выше забрались вверх котировки мяса КРС в живом весе, а менее этого повысились котировки мяса КРС на откорме. Котировки свинины повысились, но в меньшей степени, чем КРС, но они поднимались и в октябре. Пандемия COVID-19 принесла рынку мяса в этом году ряд глобальных катастрофических изменений, имевших значительные экономические последствия во всех регионах мира. Все котировки мяса уже далеко ушли от годовых минимумов, но и до верхних значений этого года им пока далеко.

После всеобщего ноябрьского повышения котировок мяса КРС и свинины, в декабре котировки свинины вышли из этого дружного строя и снизились, но незначительно, не более, чем на половину процента. В первой части декабря они повышались, а во второй его части повысились, но не смогли добраться до первоначальной стоимости. Котировки мяса КРС в живом весе и котировки телятины опять повысились, но значительного сбавили пропорции роста. Котировки мяса КРС на откорме повысились в чуть большей степени, нежели котировки мяса КРС в живом весе. Динамика роста этих позиций была изменчивой, они то опускались, то поднимались в течение периода четырех недель. Все котировки мяса к концу года не смогли восстановить уровень стоимости на начало января 2020 года.

Январь принес котировкам мяса КРС и свинины противоречивые результаты. Если в декабре котировки КРС повышались, а котировки свинины снижались, то в январе тренд их развития смешался иным образом. Котировки мяса КРС на откорме в течение месяца двигались в разных направлениях, но в итоге повысились более чем на пять процентов. Котировки мяса КРС на откорме начали падать сразу и достаточно глубоко, но во второй половине периода частично отыграли стоимость, но, в общем, за январь потеряли почти три процента. В Наибольшей степени за месяц выросли котировки свинины – почти на пятнадцать процентов. Они по нарастающей поднимались почти весь период, и только однажды за неделю откатились назад. К концу января котировки свинины превзошли максимумы прошлого января.

Разные виды мяса КРС, а именно котировки мяса КРС в живом весе и котировки мяса КРС на откорме завершили февраль с разным результатом. Первые снизились, а вторые получили положительное развитие. В январе все было наоборот. Мясо в живом весе тогда выросло, а телятина опустилась. Только котировки свинины демонстрируют стабильный и высокий рост два месяца подряд почти в одинаковой пропорции. В январе котировки свинины набрали более четырнадцати процентов, а в феврале чуть менее того.

В марте поднялись котировки мяса КРС и свинины. При чем, в росте всех опережает свинина. Как уже упоминалось ранее, повышение свинины на мировом рынке обусловлено его высоким спросом, прежде всего со стороны Китая в связи с дефицитом собственного мяса и эпидемий АЧС. Только за один март котировки свинины набрали более двадцати процентов. У мяса КРС достижения более скромные, в большей степени у котировок мяса КРС на откорме, а в меньшей мере у котировок мяса КРС в живом весе.

В апреле на срочном мясном рынке котировки разных видов мяса, а именно КРС и свинины получили развитие в разных направлениях. А месяцем ранее они все дружно повысились. В апреле котировки мяса КРС в живом весе и котировки мяса КРС на откорме развернулись вниз и снизились, но в разных пропорциях. Глубже упали котировки мяса КРС в живом весе – почти на пять процентов. Котировки телятины снизились менее активно. Повысились только котировки свинины, хотя в течение периода случались и падения. Но апрельский рост оказался более скромным, чем мартовское повышение. Напомним. В середине марта котировки свинины перешли ценовую планку в один доллар за фунт вверх и до сих пор не опускались ниже.

Котировки мяса КРС в мае после апрельского снижения отыграли вверх и поднялись в различной пропорции. Котировкам мяса КРС в живом весе не удалось возвратить всю потерянную стоимость, рост этой позиции составил чуть более полутора процента. Повышение этого мяса в течении месяца шло неравномерно вперемежку с падениями. Выше этого уровня повысились котировки мяса КРС на откорме. В прошлом месяце телятина снизилась меньше мяса КРС в живом весе, а сейчас она с избытком отбила стоимость начала апреля. Котировки свинины во второй половине мая получили второе дыхание в росте и за весь май значительно выросли, превзойдя апрельское повышение. Драйвером роста этого мясного сегмента остается китайский рынок потребления свинины.

В июне котировки мяса КРС и свинины разошлись в ценовом развитии. Свинина пошла вниз при этом в значительной пропорции. За июнь котировки мяса свинины потеряли с избытком все майские ценовые завоевания, прихватив еще и апрельский прирост. За этот месяц подтвердилось предположение о том, что срочный рынок свинины был слишком переоценен ранее. В июне он стал приближаться к более реальным оценкам начала текущего года. В отличие от свинины котировки мяса КРС опять повысились, хотя шли к этому результату в течение периода через падения и рост. Котировки мяса КРС в живом весе поднялись практически на три процента, котировки мяса КРС на откорме почти на четыре процента.

По итогам 2020-21 сезона, с 3 июля 2020 года по 2 июля 2021 года котировки мяса КРС в живом весе повысились с 0,994 до 1,22 доллара за фунт или на 22,7%, котировки мяса КРС на откорме с 1,3488 до 1,5705 доллара за фунт или на 16,4%, а котировки мяса свинины с 0,492 до 1,0023 доллара за фунт или в 2,037 раза.