США: Обзор рынка КРС за неделю 12 от 28 март 2016 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 12 от 28 март 2016 года

28 мар 2016, 11:06 34

По данным МСХ США на 25.03.16, говядина категории Choice упала в цене на 0,48 $, до уровня 224,36 $. Стоимость говядины категории Select также снизилась: по итогам торгов падение достигло 2,42 $, до 214,89 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 9,47 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice	Говядина кат. Select
	600-900 фунтов	600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 9,47
Стоимость вырезки	224,36	214,89
Изм-ие по сравнению с днем ранее	-0,48	-2,42
Ребра	362,45	343,50
Лопатка	163,84	166,44	Общее число отгрузок
Глазной мускул	175,62	178,39	ИТОГО	123
Вырезка б/к	339,12	296,90	Choice	75
Грудина	146,47	151,38	Select	21
Грудина брюшная	158,94	158,41	Тримминги	12
Пашина	137,96	140,28	Фарш	16
Тримминги свежие	95,84

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках снизилась до 136 $. Скот в убойном весе также подешевел и торговался на уровне 217-218 $.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	12 230	1 405	136,01
Телки( жив. вес)	7 725	1 268	136,00
Бычки (убойн. вес)	5 722	910	217,70
Телки (убойн. вес)	3 175	831	217,78

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ

Объем убоя скота на 25 марта оценивается в 97 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС упал на 3 000 голов, по сравнению с предыдущей неделей – вырос на 4 000 голов.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

На 25.03.16	97 000
На 18.03.16	93 000
Годом ранее в тот же день	100 000
За неделю 12 (до пт)	534 000
За неделю 11 (до пт)	535 000
За неделю 12 в прошлом году	523 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины выросло по сравнению с уровнем предыдущей недели на 3,7 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 14,5 млн. фунтов. Рост обеспечили увеличение объемов забоя и убойного веса скота.

Производство говядины

	26.03.2016	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	547 000	545 000	539 000
Живой вес	1 376	1 373	1 348
Убойный вес	830	827	815
Производство говядины (млн. фунтов)	453,2	449,5	438,7