Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе немного снизились. За неделю стоимость бройлеров упала на 0,1%. Объем продаж при этом вырос на 211 тыс. фунтов с прошлой недели.
Средние цены на куриную разделку были разнонаправленными. Цены на куриную грудку и фарш ММО упали. Высокий спрос на крылья для HoReCa (бары, рестораны) или готовую продукцию (например, острые крылья), привели к росту ценника.
Цены на яйца в США упали на 11% в мае, достигнув самого низкого уровня с декабря.
Это происходит из-за того, что потребительский спрос остается слабым после периода рекордных максимумов, вызванных вспышками птичьего гриппа. По данным Бюро статистики труда США, средняя розничная цена за дюжину крупных яиц класса A упала до 4,548 долларов США, что стало вторым ежемесячным снижением подряд. Сейчас цены упали примерно на 27% с пикового значения в марте, хотя они остаются почти вдвое выше, чем год назад.
Ритейлеры осторожно снизили цены на яйца, но спрос продолжает отставать от сезонных норм. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что потребление яиц обычно падает летом, поскольку потребители предпочитают жарить мясо на гриле вместо яиц. Между тем, проблемы с поставками сохраняются из-за продолжающихся вспышек птичьего гриппа, и только в Аризоне с конца мая было зарегистрировано более 5,5 миллионов заболевших птиц в коммерческих стаях. Несмотря на эти риски поставок, сдержанный спрос был доминирующей силой, которая снижала цены.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
|
Неделя 23
|
Неделя 24
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 23
|
Неделя 24
|
Прирост за неделю,%
|
|
Восточный
|
133,36
|
133,41
|
0,0%
|
5 127
|
4 873
|
-5,0%
|
|
Центральный
|
129,31
|
129,22
|
-0,1%
|
2 331
|
2 726
|
16,9%
|
|
Западный
|
149,68
|
149,54
|
-0,1%
|
2 880
|
2 950
|
2,4%
|
Динамика цен на куриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.
