Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе выросли. За неделю стоимость бройлеров прибавила 0,8%, объем продаж при этом упал на 912 тыс. фунтов с прошлой недели.
Средние цены на куриную разделку показали рост на фоне увеличения стоимости всех видов продукции, за исключением окорочков и фарша ММО.
Птичий грипп замедляется. Министерство сельского хозяйства США ожидает спокойного лета для сектора производства птицы. Главный ветеринарный врач Розмари Сиффорд назвала конец года «самым последним» сроком для контроля распространения высокопатогенного птичьего гриппа.
По данным Министерства сельского хозяйства США, с 2022 года вирус привел к гибели более 173 миллионов кур, индеек и других птиц в Соединенных Штатах и заразил более 1000 молочных стад с 2024 года. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, с 2024 года у семидесяти человек в США также был положительный результат теста, в основном у работников ферм.
Для американского поголовья птицы лето должно быть «тихим» в плане инфекций, поскольку количество вспышек за последние недели снизилось, сказала Сиффорд. Дикие птицы могут передавать вирус стаям домашней птицы, которые затем забиваются, чтобы сдержать вспышки. «Мы не видим заносов от диких птиц, поэтому мы ожидаем спокойного лета», — сказала Сиффорд.
Министерство сельского хозяйства США пересмотрело свой прогноз цен на продукты питания на 2025 год в сторону понижения, что принесло некоторое облегчение потребителям, столкнувшимся с усталостью от инфляции. Теперь агентство прогнозирует рост цен на все продукты питания на 2,9% по сравнению с 3,5% в апреле. Таким образом, общая инфляция на продукты питания будет соответствовать 20-летнему среднему показателю.
Прогнозируется, что цены на яйца будут высокие, но станут снижаться. Розничные цены на яйца упали на 10,5% с марта по апрель, но остаются на 49,3% выше, чем год назад. Министерство сельского хозяйства США связывает это с более ранними всплесками из-за перебоев поставок, вызванных высокопатогенным птичьим гриппом (HPAI). Новый прогноз +39,2% на 2025 год отражает резкое замедление по сравнению с мартовским прогнозом +57,6%, хотя яйца остаются самым быстрорастущим в цене продуктом питания в процентном отношении.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
|
Неделя 21
|
Неделя 22
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 21
|
Неделя 22
|
Прирост за неделю,%
|
|
Восточный
|
131,78
|
132,98
|
0,9%
|
5 146
|
4 436
|
-13,8%
|
|
Центральный
|
126,43
|
128,48
|
1,6%
|
2 727
|
2 840
|
4,1%
|
|
Западный
|
148,36
|
149,27
|
0,6%
|
3 055
|
2 740
|
-10,3%
|
Динамика цен на куриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки
