Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе немного снизились. За неделю стоимость бройлеров упала на 0,16%, объем продаж при этом вырос на 462 тыс. фунтов с прошлой недели. Средние цены на куриную разделку показали рост на фоне увеличения стоимости всех видов продукции, за исключением грудки.
Цены на курятину взлетели в преддверии начала сезона гриля. Поскольку производство говядины сократилось, другие мясные варианты, которые предпочитают в сезон гриля, такие как курица и свинина, подорожали. Несмотря на увеличение производства бройлерных цыплят и увеличение поставок для удовлетворения спроса, цены все равно растут. Оптовые куриные грудки без костей и кожи стоили на 1 доллар больше за фунт, чем в это же время в прошлом году — 2,75 доллара за фунт по сравнению с 1,75 доллара за фунт.Окорочка, еще один фаворит для летнего гриля, стоили 88 центов за фунт по сравнению с 72 центами за фунт в прошлом году.
Это не такие уж большие изменения по сравнению с последними годами, но это показывает основные различия на рынке потребляемого мяса — производство говядины падает, цены растут; производство курятины растет, цены продолжают расти.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
Регион |
Средневзешенная цена, центов/фунт |
Объем продаж (тыс. фунтов) |
||||
Неделя 20 |
Неделя 21 |
Прирост за неделю,% |
Неделя 20 |
Неделя 21 |
Прирост за неделю,% |
|
Восточный |
132,43 |
131,78 |
-0,5% |
4 830 |
5 146 |
6,5% |
Центральный |
127,70 |
126,43 |
-1,0% |
2 945 |
2 727 |
-7,4% |
Западный |
148,73 |
148,36 |
-0,2% |
2 691 |
3 055 |
13,5% |
Динамика цен на куриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.
Источник: Meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться