Роскачество обнаружило кишечную палочку в семи образцах пельменей

Фильтры

Регион

Новости

Роскачество обнаружило кишечную палочку в семи образцах пельменей

Руководитель АНО «Российская система качества» (Роскачество) Максим Протасов назвал пельмени в числе социально значимых продуктов, представляющих опасность для здоровья потребителя. 

Протасов отметил, что производители популярной разновидности чаще всего нарушают правила изготовления смесового полуфабриката, не самого простого в производстве и требующего особых режимов хранения. Роскачество провело экспертизу пельменей семи отечественных брендов, и в начинке всех образцов была обнаружена кишечная палочка.

Неудовлетворительные результаты микробиологического анализа свидетельствуют о том, что небрежность в приготовлении пельменей может обернуться пищевой токсикоинфекцией. Независимо от популярности торгового знака, их необходимо варить не менее 10 минут. 

Корреспондент газеты беседовал с Максимом Протасовым на IV Восточном экономическом форуме, который проходит сейчас во Владивостоке и завершится в субботу, 4 сентября.

Источник: meat-expert.ru

Также в разделе

Комментарии (0)

Старт активных продаж

Подключайтесь к базе
Подробнее