Грозит ли немецкой мясной промышленности рост популярности вегетарианства?

07 ноября 2019, 11:04

В странах ЕС растет количество сторонников диет, предусматривающие полный или частичный отказ от животных белков, например веганство, вегетарианство, флекситарианство (уменьшение объемов мяса в рационе). Впрочем, в Германии, с расположением потребителей к традиционным колбас, сосисок и рулек, потребление мяса остается почти неизменным , даже несмотря на рост популярности веганских движений.Грозит ли немецкой мясной промышленности рост популярности вегетарианства?

Хотя в начале 2019 объемы розничных продаж мяса в ФРГ снизились на 2,6%, продажи мясных блюд в заведениях общественного питания выросли. Таким образом, на рынке Германии скорее наблюдается тенденция не отказа от мяса, а отказ от самостоятельного приготовления продуктов животноводства.

Сейчас доля растительных заменителей мяса на рынке ФРГ не превышает 1%.

Кроме роста популярности потребления блюд в ресторанах, в Германии также увеличился спрос на мясо из автоматов . В подобных вендинговых машинах можно приобрести не только колбасу или мясные снеки, но и сырое мясо в вакуумной упаковке или замаринованные для барбекю стейки. Также недавно в таких автоматах начали продавать другие продукты, на которые существует высокий спрос среди потребителей - яйца, молоко и др. Сейчас в Германии насчитывается около 570 тыс. таких автоматов.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: meat-inform.com

Также в разделе:

Эксперты подсчитали, насколько в России выполнена норма потребления мяса...

Зерно дорожает: свиноводы и птицеводы в ужасе...

Экспорт мяса птицы впервые может превысить импорт...

В Челябинской области кооператив начал делать гусиную тушенку...

В Госдуму внесен законопроект о продлении нулевой ставки НДС на коров, свиней и коз...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Немцы переходят на вегетарианские диеты
29 июля 2020, 11:45
Выявление вспышек коронавируса на некоторых из крупнейших мясоперерабатывающих заводов в Германии ускоряет веганскую тенденцию в стране, сообщает журнал Green Queen. Согласно исследованию, опубликованному GfK, почти треть домохозяйств в стране решили сократить потребление мяса из-за опасений,...
В ЕС зафиксировано незначительное снижение производства мяса, за исключением свинины
10 июля 2020, 08:38
Краткосрочный прогноз по мясной промышленности в ЕС показывает, что ожидается умеренное снижение производства мяса птицы, говядины и овечьего мяса, а производство свинины может вырасти на 0,5% из-за увеличения спроса на свинину в Азии. В отношении продуктов из свинины ситуация будет...
США: Кризис COVID-19 может снизить потребление мяса
19 мая 2020, 10:27
Согласно оценке Министерства сельского хозяйства США(USDA), мясная промышленность США может стать свидетелем изменения привычек потребления на внутреннем рынке из-за кризиса с коронавирусом и дефицита предложения. Мясные продукты становятся дефицитными на полках и все более и более...


Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 
Горячее предложение