В 2024 году Испания продемонстрировала впечатляющие результаты в сфере экспорта сыровяленой ветчины, достигнув объемов в 60 846 тонн. Эти данные, предоставленные Испанским консорциумом производителей ветчины Серрано (CJSE), свидетельствуют о росте на 1,68% по сравнению с 2023 годом, когда было экспортировано 59 838,25 тонн. В стоимостном выражении экспорт составил 734 645 988,83 долларов, что на 11,77% превышает показатели предыдущего года.
Увеличение средней цены и его причины
Средняя цена за килограмм сыровяленой ветчины также показала положительную динамику, увеличившись на 9,92% и достигнув 12,07 евро. Это говорит о растущем спросе на испанскую ветчину как на внутреннем, так и на международном рынках. В странах Европейского Союза цена составила 11,20 евро за килограмм, тогда как в третьих странах она достигла 14,02 евро. Разница в ценах объясняется меньшей конкуренцией и более высокими затратами на доставку в страны, не входящие в ЕС.
География экспорта: страны ЕС и третьи страны
В 2024 году 69,73% всего экспорта сыровяленой ветчины (42 428,39 тонн) пришлись на страны Европейского Союза, хотя этот показатель немного снизился на 1,82% по сравнению с предыдущим годом. Основными рынками сбыта в ЕС стали Франция и Германия, где было экспортировано 12 202,54 и 11 534,75 тонн соответственно.
Среди третьих стран, на которые пришлось 30,27% экспорта (18 417,31 тонн), наблюдается рост на 10,78%. Наибольшие темпы роста импорта были зафиксированы в Мексике (62,1%), США (31,37%) и Колумбии (23,78%). Эти страны становятся все более важными для испанских производителей, что открывает новые возможности для расширения рынка.
Лидеры по ценам на ветчину
Наиболее высокие цены на испанскую сыровяленую ветчину наблюдаются в Великобритании, где стоимость достигает 17,25 евро за килограмм. За ней следует Швейцария с ценой 16,51 евро за килограмм. Эти факторы подчеркивают ценность испанской ветчины на международной арене и её привлекательность для потребителей в странах с высокими доходами.
Стратегии продвижения и будущее сектора
Альваро Диас де Лианьо, директор по маркетингу CJSE, отметил, что успех сектора в 2024 году стал возможен благодаря активным усилиям по продвижению экспорта продукции. Испанские производители ветчины продолжают развивать маркетинговые стратегии, направленные на увеличение узнаваемости бренда и привлечение новых клиентов как на европейских, так и на международных рынках.
В заключение, 2024 год стал знаковым для испанской индустрии сыровяленой ветчины, продемонстрировав как рост объемов экспорта, так и увеличение цен. С учетом текущих тенденций и активной работы производителей, можно ожидать дальнейшего роста в этом секторе, что, в свою очередь, будет способствовать укреплению позиций Испании на мировом рынке.
