Brexit перекроит рынок баранины в Европе

10 сентября 2019, 09:01

От «Brexit» могут выиграть овцеводы Ирландии. Например: сегодня баранина из Ирландии занимает 4 место по объему экспорта в Европе. После «Brexit» баранина из Ирландии может быть уже на 3 месте. Однако многое будет зависеть от... веса ягнят. Чтобы разобраться в этом, нужно подробнее рассмотреть состояния спроса на баранину в Европе.

Brexit, meat prices, европа, баранина, мясо

В целом, сегодня весь объем продаваемой баранины в Ирландии составляет 315 миллионов Евро в год. Цена на баранину в среднем составила 5,50 евро / кг. В переводе на рубли по курсу на сегодня, это составляет 397 рублей за 1 кг.

В настоящее время баранина из Ирландии продается на 30 рынках по всему миру. В 2017 и 2018 годах некоторые из этих рынков оказались под давлением. Например один из лидеров по импорту ирландского овечьего мяса была Франция. Экспорт доходил до 75%! Но во Франции наблюдается снижение потребления ирландского мяса баранины на 6% за последние шесть-семь лет. Таким образом, объем баранины, продаваемой во Францию, снизился на 11%. Есть и другая тенденция. Так, Швеция оказалась растущим рынком в течение последних 10 лет. А поставки ирландской баранины в Бельгию увеличились на 10%.

Но вот здесь есть проблема. Согласно ресурсу "AgriLand" все дело в том, что спрос растет на небольшие куски баранины и ягнятины. И эту потребность почти полностью удовлетворяет Испания. Ее небольшие порции баранины почти полностью захватили французские прилавки. Если раньше словосочетание «баранина из Испании» было знакомо гурманам. То теперь, как это не парадоксально звучит, испанская баранина у многих на слуху. Причина такой востребованности заключается в том, что ягненок, которого производят овцеводы Испании, очень подходит по весу и цвету по сравнению с ирландскими ягнятами. Последние, увы, тяжелее и имеют больше жира.

Теперь, чтобы выбиться в тройку лидеров на рынке Европы, ирландским овцеводам придется сделать 2 вещи. Во-первых: более тщательно подходить к партии убойных ягнят. Ведь только ягнята одинакового веса смогут дать востребованные по размеру, куски мяса. Во-вторых: сам вес ягнят должен быть не более 17 кг. Не исключено: чтобы соответствовать стандартам и требованиям потребителей, будет проведена селекционная работа. Например будет сделана ставка на скороспелость и минимальный процент жира.ф

«Подписывайтесь на ежемесячную аналитику мясной отрасли»

Источник: 1ovcevod.ru

Также в разделе:

В Уганде растут цены на говядину и птицу...

Австралия: Экспорт крупного рогатого скота был приостановлен ​​из-за проблем с ушными бирками...

Объем убоя ягнят в Австралии оказался ниже прошлогоднего уровня...

Коми республика: Поставки оленины и дикоросов в Евросоюз будут расти...

Реализация мяса в живом весе в январе-августе 2019 - 2145,6 тыс. тонн...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Проект производства баранины на Ставрополье привлечет производителей соседних регионов
13 сентября 2019, 09:01
В развитие проекта примут участие Карачаево-Черкесия, Калмыкия и Дагестан Несколько регионов станут участниками реализации крупного проекта по производству баранины на Ставрополье. В субъектах будут выращивать овец, сообщил в четверг на пресс-конференции в ТАСС губернатор Владимир...
Украина увеличила экспорт курятины в ЕС на 10%
3 сентября 2019, 07:25
За 6 месяцев 2019 г. Украина поставила Европе 68,2 тыс. т мяса птицы. Это на 9,3% больше, чем в январе-июне 2018 г. Об этом свидетельствуют данные отчета Европейской комиссии. В отчетном периоде Украина оказалась в тройке лидеров по экспорту мяса птицы в ЕС. Первое и второе место...
Первая партия охлаждённой баранины отправлена из Калмыкии в Иран
23 августа 2019, 10:14
Первую партию охлаждённо баранины весом 12 тонн отправили из Республики Калмыкия в Иран, вторая партия будет отправлена в ближайшее время, сообщили ИА 21 августа в пресс-службе главы республики. Предприятие «Вектор-Плюс» получило все необходимые документы и заключило договоры на...


Горячее предложение