Экспорт сертифицированной говядины породы ангус в 2024 году вырос на 9,2%, составив в общей сложности 3137 тонн. Китай по-прежнему остается одним из основных направлений: на его долю приходится почти 50% от общего объема закупок . Замыкают тройку лидеров Ближний Восток и Чили.
Баланс был опубликован Бразильской ассоциацией ангусов и ультрачерных животных, которая также указала на новый рекорд по объему забоя. За прошедший год было отстрелено 510 000 животных, что на 1,5% больше, чем в 2023 году.
Кроме того, на 19,9% увеличился показатель использования конечных продуктов, полученных из туш.
Президент Бразильской ассоциации ангусов и ультрачерных овец Жозе Пауло Кайроли подчеркивает, что положительные цифры свидетельствуют об успехе программы и консолидации породы.
«Мы год за годом бьём рекорды и достигаем поставленных целей. На самом деле, 2025 год будет лучше во всех отношениях, именно потому, что крупные мясокомбинаты все больше осознают необходимость сертификации по породе Ангус. Этого требует рынок. Животноводство значительно эволюционировало, и этот сценарий дает нам уверенность в том, что программа находится на правильном пути. «Успех породы — это успех мяса», — оценивает он.
Директор Программы сертифицированного мяса породы Ангус, агроинженер Уилсон Брохманн, считает, что более широкое использование туш обусловлено международным спросом на новые специфические отрубы.
«Многие рынки, которые не привыкли потреблять ее, начали искать сертифицированную говядину породы ангус, что создало спрос, который напрямую повлиял на уровень использования, достигнув почти 20%», — отмечает он.
