США: Обзор рынка бройлеров за 23 неделю от 14 июнь 2022 года

Средние цены на бройлеров на американском рынке четвертую неделю подряд сохраняют тенденцию к снижению. За неделю ценник потерял 0,68%, объемы продаж за неделю выросли на 3,9%.

При этом цены на куриную разделку также снижаются.  Цены на филе куриной грудки б/к упали более чем на 9 долларов на минувшей неделе, что стало самой большой коррекцией за неделю с октября 2021 года, когда цены упали на 7% за неделю. На этой неделе была корректировка вниз на 2,6%. Окорочка и голени также значительно подешевели - на 4% за штуку.

Оптовый рынок куриного мяса отличался ростом на протяжении большей части шести месяцев. Крылья были одной из немногих частей, где наблюдалось снижение из года в год и в целом нисходящая кривая цен. Цены на крылья снизились примерно на 40% по сравнению с прошлым годом. Куриная грудка без костей и кожи подорожала на 65 % даже с учетом слабости на этой неделе, окорочка подорожали на 46 %, а бедра — на 30 %.

Является ли эта внезапная слабость цен признаком того, что клиенты достигли предела? Потребительская уверенность на минувшей неделе и показала самое низкое значение за всю историю наблюдений с 1978 года на уровне 50,2. Цифра шокирует, учитывая, что она ниже, чем во время Великой рецессии, но также говорит об объеме стресса, с которым могут столкнуться потребители. Неизвестно, как это повлияет на покупку мясных продуктов, но тот факт, что цены на курятину резко упали после стольких недель роста, может указывать на то, что потребители достигли своего предела даже для одного из наименее дорогих белков животного происхождения. Высокие цены на топливо были одной из основных причин спада потребительского спроса, и вряд ли они снизятся в краткосрочной перспективе.

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

СТОИМОСТЬ БРОЙЛЕРОВ, США (средневзвешенная цена)

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе