Ожидается, что производство мяса в 2022 году сократится по сравнению с 2021 годом. Причиной этого станет как сокращение поголовья крупного рогатого скота, так и свиней. С другой стороны, USDA по-прежнему сохраняет прогноз увеличения производства бройлеров в этом году, хотя оно будет гораздо меньше, чем считалось ранее.
Министерство сельского хозяйства США повысило прогнозы производства говядины на 2022 год, но снизило прогноз производства свинины. Производство говядины в этом году составит, по предварительным оценкам, около 27,640 млрд фунтов, что на 195 млн фунтов выше прогноза, представленного в прошлом месяце. USDA повысило прогноз производства говядины в этом году из-за более высокого убоя скота на откорме. Действительно, темпы ликвидации мясного коровьего стада удивили многих в отрасли, хотя причина понятна, учитывая давление засухи на Южных равнинах и в некоторых других ключевых скотоводческих регионах.
Но в конечном итоге рост производства сегодня означает еще меньше предложения в ближайшие три года.
Также Министерство сельского хозяйства США сообщило, что потребление говядины на душу населения снизилось на 0,8%. Импорт говядины в США был довольно большим для начала года из-за того, что из Мексики, Бразилии и Центральной Америки поступает больше говядины. Министерство сельского хозяйства США также прогнозирует снижение экспорта говядины до 147 миллионов фунтов или 4,3% в 2022 году. Причиной этого станут высокие цены на говядину, а также то, что высокая мировая инфляция негативно скажутся на спросе на говядину. Но с другой стороны, Министерство сельского хозяйства США может недооценивать спрос на говядину в Китае, особенно сейчас, когда Аргентина и Уругвай замедлили экспорт в эту страну.
Розничные цены на мясо продолжают расти. Хотя цены на говядину и свинину снизились по сравнению с рекордно высокими показателями, зафиксированными всего несколько месяцев назад, цены по-прежнему значительно выше прошлогодних и средних пятилетних значений. Розничные цены на говядину на американском рынке в феврале остались практически на уровне прошлого месяца. По сравнению с прошлым годом розничная цена составляла 7,28 доллара за фунт, что на 16% больше показателя за прошлый год. Розничные цены на говядину превышали отметку в 7 долларов за фунт в течение последних девяти месяцев.
Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ПРОДАЖИ СКОТА
|
|
Продажа скота, голов |
Средний вес |
||||
|
04.03.2022 |
11.03.2022 |
Прирост за неделю,% |
04.03.2022 |
11.03.2022 |
Прирост,% |
|
|
Бычки ( жив. вес) |
19 081 |
29 301 |
53,6% |
1 488 |
1 478 |
-0,7% |
|
Телки( жив. вес) |
9 651 |
12 654 |
31,1% |
1 367 |
1 329 |
-2,8% |
|
Бычки (убойн. вес) |
12 313 |
13 676 |
11,1% |
698 |
964 |
38,1% |
|
Телки (убойн. вес) |
5 700 |
6 437 |
12,9% |
859 |
847 |
-1,4% |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ
|
Объем убоя скота |
10 неделя |
10 неделя 2021 год |
Прирост за год,% |
|
Живой вес |
644 000 |
649 000 |
-0,8% |
|
Убойный вес |
1396 |
1374 |
1,6% |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
842 |
829 |
1,6% |
|
Производство говядины (тыс.тонн) |
540,7 |
536,1 |
0,9% |
|
СМЕ, Фьючерсы на живой скот |
|||
|
|
Неделя 9 |
Неделя 10 |
Прирост за неделю,% |
|
Апрель |
135,78 |
137,30 |
1,1% |
|
Июнь |
132,53 |
132,95 |
0,3% |
|
Август |
134,15 |
135,08 |
0,7% |
|
СМЕ, Фьючерсы на скот на откорме |
|||
|
Март |
153,13 |
153,28 |
0,1% |
|
Апрель |
157,25 |
157,98 |
0,5% |
|
Май |
162,35 |
163,73 |
0,9% |
Подробнее о состоянии рынка КРС в США (цены на скот, стоимость говядины в разрезе категорий, динамика производства) вы можете узнать в еженедельных обзорах рынка мяса в России и в мире от Meatinfo.ru.
Еженедельные обзоры доступны бесплатно в рамках подписки на ежемесячную аналитику мясных рынков России.
