США: Обзор рынка свиней за 45 неделю от 15 нояб 2021 года

По данным на 12 ноября 2021 года, сообщает МСХ США, средняя стоимость свиных полутуш на американском рынке упала за неделю на 1,64$. За минувшую неделю отмечен рост цен на все виды свиной продукции, за исключением окорока и грудинки.

На прошлой неделе в США было реализовано на убой 2 551 000 голов свиней; год назад – 2 694 000. Это на 5.5% меньше. Отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA) о состоянии дел в отрасли свиноводства на 1 сентября показал 6% снижение числа свиней в категории “ниже 120 фунтов” (ниже 54 кг). Эти животные должны поступить на рынок где-то к 1 декабря текущего года.

За последние несколько дней фьючерсы по убойным свиньям с 53-54% выходом постной мышечной массы сильно упали в цене. Тем не менее, ликвидация поголовья свиней в Китае и Европе, а также снижение предложения убойных свиней на рынке США приведут к тому, что в 2022 году цены при наличных сделках по убойным свиньям будут намного выше того, что сейчас показывают фьючерсы. Меньше убойных свиней – меньше свинины – более высокие цены.

Некоторые предприятия по убою и мясопереработке испытывают проблемы в связи с нехваткой рабочей силы. Это ограничивает их возможности по объемам убоя и, также, обработке туш для получения продукции с добавленной стоимостью. В настоящее время все это негативно сказывается на цене убойных свиней.

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

Средняя цена на свиней

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШАННАЯ ЦЕНА НА СВИНЕЙ

Еженедельный приблизительный объем убоя свиней, тыс. головПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ