США: Обзор рынка свиней за 41 неделю от 18 окт 2021 года

По данным на 15 октября 2021 года, сообщает МСХ США, средняя стоимость свиной продукции на американском рынке упала на 4,74$. За минувшую неделю отмечен спад цен на все виды свиной продукции, за исключением окорока (1,02$).

Данные, опубликованные в рамках индекса потребительских цен (ИПЦ) за сентябрь указали, что «мясная» корзина товаров подорожала на 12,6% по сравнению с прошлым годом. Сентябрь знаменует собой конец третьего квартала. Информационный центр маркетинга животноводства рассчитывает индекс спроса на мясо для оценки относительного изменения спроса на мясо с использованием ИПЦ и базового 2000 года. Расчеты индекса спроса за 2 квартал показали высокий спрос на свинину, однако высокие оптовые цены в летний период охладили энтузиазм розничной торговли. Похоже, что в третьем квартале спрос на свинину действительно снизился в ответ на высокие цены этим летом. Потребление свинины в четвертом квартале за последние годы превышает 13,5 фунтов на человека, что, как правило, больше, чем во втором квартале. В прошлом году индекс спроса на свинину достиг рекордного уровня – 119 п.п. Стоимость вырезки из свинины снизилась примерно на 20 долларов с максимумов этого лета. Это должно поддержать потребительский спрос в 4 квартале, уверены аналитики. 

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

Средняя цена на свиней

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШАННАЯ ЦЕНА НА СВИНЕЙ

Еженедельный приблизительный объем убоя свиней, тыс. голов

ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ