По данным МСХ США на 15.01.16, говядина подешевела. Говядина категории Choice упала в цене на 2,69 $, до уровня 232,47 $. Стоимость говядины категории Select также снизилась: по итогам торгов падение составило 2,30 $, до 227,13 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 5,34 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|
|
|
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 5,34 |
|
Стоимость вырезки |
232,47 |
227,13 |
|
|
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
-2,69 |
-2,30 |
||
Ребра |
318,50 |
312,54 |
||
Лопатка |
205,93 |
208,10 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
222,04 |
222,49 |
ИТОГО |
85 |
Вырезка б/к |
293,95 |
269,17 |
Choice |
53 |
Грудина |
188,85 |
187,01 |
Select |
16 |
Грудина брюшная |
136,03 |
135,60 |
Тримминги |
6 |
Пашина |
119,42 |
118,90 |
Фарш |
9 |
Тримминги свежие |
78,22 |
|
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 133 $, скот в убойном весе стоил около 209-210 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
Бычки ( жив. вес) |
28 022 |
1 427 |
133,52 |
Телки( жив. вес) |
20 221 |
1 298 |
133,41 |
Бычки (убойн. вес) |
14 216 |
920 |
209,57 |
Телки (убойн. вес) |
9 294 |
827 |
210,53 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ
Объем убоя скота за неделю оценивается в 103 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 10 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 15.01.16 |
103 000 |
На 08.01.16 |
102 000 |
Годом ранее в тот же день |
93 000 |
За неделю 02 (до пт) |
546 000 |
За неделю 01 (до пт) |
527 000 |
За неделю 02 в прошлом году |
533 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины снова растет, хотя рост весовых показателей остается стабильным, но компенсировать это помогло увеличение объемов забоя скота. За минувшую неделю производство говядины было выше уровня предыдущей недели на 14 тыс.тонн, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 27 тыс.тонн.
Производство говядины
|
16.01.2016 |
Неделей ранее |
Год назад |
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
568 000 |
550 000 |
550 000 |
Живой вес |
1 388 |
1 390 |
1 0 |
Убойный вес |
838 |
88 |
813 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
474,7 |
460,0 |
446,5 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам прошлой недели подешевели.
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
Февраль |
129,43 |
127,55 |
127,55 |
-3,00 |
Апрель |
130,25 |
128,50 |
128,50 |
-3,00 |
Июнь |
121,55 |
119,73 |
119,75 |
-2,97 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
|
||||
Январь |
157,00 |
154,30 |
154,30 |
-4,50 |
Март |
152,88 |
150,28 |
150,28 |
-4,50 |
Апрель |
153,45 |
150,85 |
150,85 |
-4,50 |