По данным МСХ США на 08.01.16, говядина подорожала. Говядина категории Choice подорожала на 1,61 $, до уровня 232,20 $. Стоимость говядины категории Select также выросла: по итогам торгов рост составил 3,09 $, до 226,98 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 5,22 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
|
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|
|
|
|
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 5,22 |
|
|
Стоимость вырезки |
232,20 |
226,98 |
|
|
|
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
+1,61 |
+3,09 |
||
|
Ребра |
328,51 |
319,92 |
||
|
Лопатка |
203,03 |
201,62 |
Общее число отгрузок |
|
|
Глазной мускул |
220,99 |
223,31 |
ИТОГО |
91 |
|
Вырезка б/к |
292,09 |
273,52 |
Choice |
59 |
|
Грудина |
193,33 |
190,62 |
Select |
15 |
|
Грудина брюшная |
132,06 |
131,60 |
Тримминги |
5 |
|
Пашина |
118,50 |
116,63 |
Фарш |
12 |
|
Тримминги свежие |
75,34 |
|
|
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 131-132$, скот в убойном весе стоил около 210$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
|
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
6275 |
1467 |
131,84 |
|
Телки( жив. вес) |
1974 |
1408 |
132,38 |
|
Бычки (убойн. вес) |
9385 |
939 |
210,02 |
|
Телки (убойн. вес) |
4622 |
835 |
210,42 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ
Объем убоя скота за неделю оценивается в 102 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 5 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
|
На 08.01.16 |
102 000 |
|
На 01.01.16 |
0 |
|
Годом ранее в тот же день |
97 000 |
|
За неделю 02 (до пт) |
527 000 |
|
За неделю 01 (до пт) |
396 000 |
|
За неделю 02 в прошлом году |
527 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины снова растет, хотя рост весовых показателей немного снизился, но компенсировать это падением помогло увеличение объемов забоя скота. За минувшую неделю производство говядины было выше уровня предыдущей недели на 91,4 тыс.тонн, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 17,8 тыс.тонн.
Производство говядины
|
|
09.01.2016 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
|
Объем забоя скота |
550 000 |
439 000 |
542 000 |
|
Живой вес |
1 390 |
1 393 |
1 363 |
|
Убойный вес |
838 |
841 |
818 |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
460,0 |
368,6 |
442,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам прошлой недели подешевели.
|
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Февраль |
134,85 |
132,35 |
132,88 |
-0,65 |
|
Апрель |
135,90 |
133,38 |
133,83 |
-0,47 |
|
Июнь |
126,25 |
123,73 |
124,28 |
-0,50 |
|
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
|
||||
|
Январь |
165,55 |
158,70 |
159,43 |
-4,40 |
|
Март |
162,60 |
156,10 |
157,33 |
-3,63 |
|
Апрель |
162,25 |
155,73 |
157,38 |
-3,45 |
