Форум Мясопереработка

Коллеги приветствую! Сейчас занимаюсь проектом: строительством предприятия по убою и переработке свиней. Производственная мощность 2240 гол./см. или 180 тн./см. мяса. Встал вопрос определения мощности цеха по производству порционных, мелкокусковых, мясокостных мелкокусковых и готовых полуфабрикатов. Заказал маркетинговые исследования, получил данные по потреблению данных продуктов по регионам, торговым сетям: цены, объёмы. Но получается так, что решение по производственной мощности оборудования всё таки необходимо принимать опираясь на собственный опыт. В сутки мы от убоя будем получать ...

последний ответ от Александр Долженко , 18 сен 2009 18:49

Производственные площади готовы для монтажа технологического оборудования, есть бизнес план. Крупные заказчики в лице государственных структур Требуется партнер готовый войти в бизнес по средствам финансирования покупки оборудования и сырья. оценочная стоимость предприятия составляет 95 м.р. Кредитов и иных задолженностей нет. Предприятие находится в Калининградской обл. соответствует условиям закона об «Особой экономической зоне». Данное обстоятельство позволяет использовать для реализации проекта льготные условия предпринимательской деятельности (в частности – беспошлинные поставки с...

последний ответ от Valeriy , 25 авг 2009 15:14

Может кто-нибудь подскажет, как сделать фарш для собак из субпродуктов бойни?(Кишсырье, кровь,и вся 3-я категория)...

последний ответ от Наталья Дерягина , 14 авг 2009 12:16

Здравстуйте!Подскажите пожалуйста документы регулирующие расположение термометров в холодильных камерах и в цехах поизводства,только не пишите "Читай ГОСЫ",А желательно поподробнее....

Продаем и производим под заказ торговые прицепы, автолавки, торговое оборудование, прицеп-цистерны . (831)274-95-00 www.pingoavto.ru ...

Подскажите, пожалуйста, возможно ли комбинирование линий убоя (свиньи и КРС) в мобильных скотобойнях согласно нормам ЕС....

Ежегодное информационно-аналитическое издание «Итоги зернового года 2008/09» Уважаемые участники зерновых рынков стран СНГ! ИА "АПК-Информ" к окончанию зернового сезона 2008/09 МГ готовит очередной выпуск информационно-аналитического продукта "Итоги зернового года 2008/09". По итогам первого выпуска издания в 2008 г. для многих компаний оно стало настольной книгой в течение всего сезона. Издание ориентировано на руководителей, коммерческих директоров, аналитиков, трейдеров, маркетологов торговых и инвестиционных компаний, банков, зерноперерабатывающих предприятий, а также на всех...

Добрый день!!! В ближайшее время планирую производить мясо мускусных уток с не малым оборотом в год, поэтому реализация по ресторанам и прилавкам - это не выход!!!Кто может помочь с этим вопросом?...или проконсультировать своего рода...Хочется работать с оптовыми продажами!Заранее спасибо....

последний ответ от Наталья Григорьева , 2 июн 2009 14:31

Не секрет, что многие переработчики мяса и птицы сталкиваются с проблемами санацией, ремонта пола или выбора покрытия при открытии цеха. Компания ЗАО "Ханстман-НМГ" является разработчиком спец. полимерных покрытий на основе полиуретана для тяжелых режимов эксплуатации: Воздействие масел, жиров, химикатов, пара, резких перепадов температур и интенсивных механических нагрузок...

последний ответ от Евгений Певцов , 19 мая 2009 03:44

*Удалено модератором* ...

Современная птицефабрика на 300тыс посадочных мест бройлера. Подробности по телефону 810380507045555 ...

последний ответ от Ксения Мищенко , 9 апр 2009 12:03

Покупаем силовые трансформаторы: Сгоревшие, выведенные из производства, невостребованные (с хранения), неликвидные, некомплектные. Работоспособность трансформатора не имеет значения. Основной интерес составляет трансформаторное железо. Покупаем разграбленные трансформаторы без меди (алюминия) магнитопроводы в сборе (стальные сердечники), активные части. Покупаем трансформаторное масло при условии, что масло не содержит воды и механических примесей. Любые способы оплаты, цена договорная (за сталь в $), самовывоз. Рассмотрим любые предложения.(812)5554732 (812)5551882 (812)6001875 факс in...

куда деть? может продать можно ? подскажите...

последний ответ от Василий Вагичев , 17 фев 2009 22:41

Отечественного сырья катастрофически не хватает. На начало следующего года ситуация на рынке импортного сырья - не понятна /кто будет с квотами и не получится так что будет монополия ввоза ограниченного числа компаний/. Завоз сырья однозначно будет производиться но не понятно по каким ценам будет это сырьё. Импортёры прогнозируют подъём цены на 20...30% минимум по свинине а по говядине до 50%. Из чего придётся делать колбасу? ...

последний ответ от Борис Куликов , 30 дек 2009 07:50

Приветствую всех! Может кто подскажет как наладить рынок сбыта перепелиных яиц в Самарской области или необходимо будет выходить на межрегиональный уровень?!...

Отвечу на вопросы заинтересованных лиц....

последний ответ от Sergey Petrov , 14 ноя 2008 14:08

Хотелось бы узнать мнение производственников будет ли развиваться производство жира животного топленого? ...

последний ответ от Александр Долженко , 14 ноя 2008 10:56

Добрый день! Наша компания занимается производством моющих средств для пищевой промышленности.Сотрудничаем с многими известными производителями ("Современные технологии", "Стародворские колбасы", "Дэмка" и многие другие).Будем рады сотрудничеству с новыми клиентами.Цены низкие.Предлагаю также обсудить,какими моющими средствами пользуетесь Вы на своем предприятии,а также,какие моющие средства необходимы для более качественной помывки оборудования....

последний ответ от valentin geiger , 12 сен 2008 19:05