Форум Мясопереработка

Правила форума
ul.tabs a div.main-content

Кому предложить полуфабрикаты замороженные.(котлеты.шницеля. и т.д.)...

последний ответ от Дмитрий Мещеряков , 20 сен 2010 13:25

Что добавить в фарш что бы он не терял цвет, после разморозки? ...

последний ответ от Анна Французова , 19 сен 2010 20:25

С 1 января 2011 года вступает в силу САНПиН 2.3.2.1078-01 пункт 3.38 " Не допускается использование мяса птицы,кроме охлажденного для производства всех видов пищевых продуктов из мяса птицы." Дорогие переработчики как Вы собираетесь работать на охлажденке. Поделитесь мыслями. ...

последний ответ от Сергей Стрелин , 31 авг 2010 11:17

Подскажите пожалуйста, кто знает эту компанию, можно ли заплатить предоплату и вообще сотрудничать на долгосрочной основе. Заранее благодарна....

Подскажите, как приготовить искусственный шпик, плотный? Какие ингредиенты?...

последний ответ от Виктория Астафьева , 19 авг 2010 15:39

Что будет дальше с мясокомбинатами? И когда в конечном счете все аммиачные холодильники переоборудуют на фрещновые???...

последний ответ от Владимир Свиридов , 4 авг 2010 11:23

Подскажите пожалуйста где можно купить оборудование для перетопки жира сырца свиного и говяжего и какое должно быть помещение для этого и коммуникации...

последний ответ от Владимир Свиридов , 19 июл 2010 18:44

Кто-нибудь знает по какому нормативному документу выпускают жир-сырец свиной? Все перерыла, не могу найти....

последний ответ от Владимир Свиридов , 15 июл 2010 12:19

Какую программу для учета производства птицы и яйца используют сейчас птицекомплексы?...

последний ответ от Кирилл Чижиков , 8 июл 2010 15:19

Фирма ООО"СоюзХолод" совместно с фирмой "Фабрика Холода" предлагает установки "жидкого льда" для нужд птицехозяйств и мясопереработчиков. Также разрабатываем холодильные машины различной производительности от 6000кг в сутки до 50000кг в сутки. Туши.полутуши,фарш,кусковое мясо,изделия из мяса....

Подскажите, куда пристроить кость куриную ? ...

последний ответ от Алена Александровна , 12 мар 2010 14:04

Есть предложения ? ...

последний ответ от Людмила Аббасова , 27 апр 2010 14:12

День добрый. Есть небольшая ферма и планируется организовать реализацию говядины. Но т.к. объемы будут не большими, то бойню строить не разумно(мне так кажется). Хочу попросить советов и помощи в организации этого дела. Кто может проконсультировать?...

последний ответ от Людмила Аббасова , 27 апр 2010 14:02

Где купить нож,аппарат для зачистки ШПИГА от МЯСА...................

последний ответ от Сергей Борисович Колызаев , 5 фев 2010 17:37

Компания «ДельтаЛизинг» предлагает лизинговое финансирование оборудования, автотранспорта и спецтехники. Оборудование. • Мы финансируем как новое, так и бывшее в употреблении оборудование; • Размер авансового платежа клиента – от 15% от стоимости оборудования; • Срок договора лизинга – от 6 месяцев до 5 лет; • Минимальная сумма сделки – 600 000 рублей; • Валюта финансирования – рубли, доллары США; • Графики лизинговых платежей – прогрессивный, сезонный, аннуитетный, банковский, регрессивный. Кроме того, в рамках экспресс лизинга полиграфического оборудования возможно рассмотрение пр...

Делимся опытом, задаем и отвечаем на профессиональные вопросы,вместе преодолеваем трудности ,знакомимся,обьединяемся.Предупреждаем об опасностях!...

последний ответ от Сергей Петрович , 24 янв 2010 09:33

Подскажите где подсмотреть нормы выработки за смену обвальщика, жиловщика при разделке свинины. Может есть какая инфа по организации участка обвалки?...

последний ответ от Иван Иванов , 28 ноя 2009 07:05

Где купить пищевую ЖЕСТЬ??????? помогите SINEDEN11@YANDEX.ru...

последний ответ от Дмитрий Щербинин , 31 окт 2009 07:21

Кто подскажет кому нужна такая продукция по 27 руб. за подложку, а в подложке 700грам.(ЗАМОРОЖЕННЫЙ)...

Подскажите пожалуйста, кто производитель аллюзола, аллюцида и где его можно приобрести? Заранее спасибо....

последний ответ от Константин Ага , 28 сен 2009 23:52

Горячее предложение