Форум Мясопереработка

Уважаемые коллеги кто подскажите, каким образом добиться увеличения производительности труда на производстве копченых частей птицы? Узким местом в этом процессе является насадка частей на шампур и последующая установка в раму для копчения, особенно мелких (крыло, голень). Каким образом можно автоматизировать этот процесс?? ...

последний ответ от Светлана Лапик , 6 мар 2014 13:29

Уважаемые коллеги в преддверии теплого времени года, хотелось бы поинтересоваться, кто как продляет свежесть куриной тушки и её частей??...

Агропромышленному холдингу, в новый проект - открывающийся мясоперерабатывающий комплекс - бойня, обвалка, разделка говядины, требуется специалист по разделке говядины. Уровня инженер-технолог, руководитель производства. С опытом работы по всему процессу изготовления говядины ПРЕМИУМ сегмента; начиная с подбора сырья (туши, полутуши), обвалки, разделки (крупный, мелкий кусок, вакуум). Обязательно знание международных стандартов работы с мясом - Бразилия, Европа, желательно со знанием стандартов ХAACП.   2. удаленный консультант по оптимизации бизнесс-про...

последний ответ от Светлана Лапик , 6 мар 2014 09:46

Уважаемые коллеги! Подскажите как платят ИП Бородкин КФХ Бортъ. Находятся в Воронежской области и очень просят отсрочку. За ранее всем спасибо!...

последний ответ от Наталья Морозова , 5 мар 2014 16:00

Возникла проблема с обезволашиванием дюрков. Используем вертикальный туннель фирмы BANSS,  но никак не можем подобрать оптимальные параметры, следовательно обезволашивание ниже среднего. Подскажите пожалуйста, что делать....

последний ответ от Светлана Лапик , 5 мар 2014 12:01

Ваши прогнозы, Господа.......

последний ответ от Эдгар Эрнестович Людвинов , 5 мар 2014 09:49

Уважаемые партнеры!Заинтересован в забои свиноматок. Свиноматка Моя , Бойня Ваша. т 812 7401091 моб тел 89219522517 Владислав...

последний ответ от Юрий Титов , 4 мар 2014 10:26

Открыта вакансия Менеджер по закупкам мясного сырья Требования: Высшее образование Знание  поставщиков и производителей мясного сырья Обязательно знание специфики рынка мясного сырья Опыт работы в закупках, понимание INCOTERMS Знание импортного и российского документооборота Знание английского языка на уровне upper-intermediate (переговоры с поставщиками) Опытный пользователь ПК Отличные коммуникативные, аналитические навыки, мобильность   Обязанности: Закупка мясного сырья (внутренний рынок, частично внешн...

Уважаемые коллеги, Ищем высококачественный говяжий белок, подскажите  производителей Эрдэм...

последний ответ от Алексей Мыльников , 27 фев 2014 20:02

Приглашаем бригаду обвальщиков и жиловщиков КРСа и свиных полутуш. 89859795242 Сергей Юрьевич.Проживание,питание,соц.пакет. Работа в регионе. Предпочтение жителям РБ!!!! С опытом от 1 года....

Добрый день!Прошу производителей российского мяса (свинина,говядина) связаться с нашей компанией по телефону 8-916-063-21-60 для дальнейшего сотрудничества. Спасибо! С уважением, ООО "РусМясПрод" Макарова Инна 8-916-063-21-60...

последний ответ от Юрий Юрков , 27 фев 2014 14:48

Здравствуйте, коллеги! В связи с переездом на другой склад продаются паллетные металлические стеллажи, электропогрузчик Toyota б/у в отличном состоянии для перевозки и хранения европаллет с продукцией мясопереработки.С уважением, Сергей. ...

последний ответ от Елена Харлашкина , 18 фев 2014 13:01

неделю  звонили  договаривались по сто раз в день ,  сделали заказ на  3 машины , сначала предлагали 100% оплату потом 50 на 50  причем сами, а когда  было   все организовано  и договорено  осталось   от них сделать предоплату  , что бы  быть уверенным в их платежеспособности  , начали упрашивать привезти  им   без предоплаты  с оплатой по факту наличными , когда им ответили  , что такие условия не подходят ,  тут они сразу и пропали ,  зато расспрашивали   за краснодарских  разводчиков, ра...

последний ответ от Эдгар Эрнестович Людвинов , 14 фев 2014 08:49

Добрый день. Ищем цех под обвалку КРС. В идеале нужен восток МО не далеко от МКАД. от 200 до 400 м.кв. с холодильниками +- или с возможностью установки рефов. В благодарность сделаем супер скидки на готовую продукцию... ...

последний ответ от Андрей Юрьевич , 29 янв 2014 12:07

Здравствуйте, подскажите пожалуйста цеха по убою КРС в Воронежской, Курской областях. Нас интересуют полуфабрикаты говядины (черева), устанавливаем свою линию по производству....

последний ответ от Елена Родионова , 29 янв 2014 11:05

Добрый день! В ЦТФ на производство мясокостной муки хотим поставить дробильно-просеивающую установку УДП-750. Подскажите, на ней пойдет мука влажностью 6,5-7,5% и с содержанием жира 15-17%....

как правильно эксплуатировать шоковую камеру,подскажите сколько по часам хранить товар:субпродукты....

последний ответ от Александр Белов , 27 дек 2013 21:56

Есть у кого нибудь опыт работы на вертикальных упаковочных машинах, с мультиголовой ? С таким типом оборудования раньше не сталкивался, интересуют лидеры рынка упаковочного оборудования. Подскажите марки и особенности. Спасибо....

последний ответ от Андрей Чугунов , 27 дек 2013 13:18

Уважаемые партнеры-мясники, хочу обратить Ваше внимание: Компания ООО «СВД-Центр» ИНН 7715782060, в лице Ген.директора Братукин  Дмитрий Геннадьевич и его соучредители Конюковой  Светланы Александровны,  Медведев Вячеслав Сергеевич , являются крайне непорядочной организацией. Работают по отработанной схеме, т.е. несколько партий товара берут по предоплате, но как только дается отсрочка на два дня, при этом Вы получаете заверение о порядочности и честности ООО «СВД-Центр» со стороны госпожи Конюковой Светланы и её личной ответственности. ….. Далее происходит следующи...

последний ответ от Владимир Васильев , 25 дек 2013 11:05

Рабочее место находится в г. Краснодаре.Рассматриваем кандидатов из других регионов, с условием переезда в Краснодар.Обязанности: * осуществление рациональной организации технологического процесса, подбора и расстановки оборудования, планировки производственных помещений, поточности; * составление меню, калькуляция блюд и их стоимости, * определение норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработка рецептур на новые и фирменные блюда (изделия); * разработка технико-технологических и технологических карт; * чтение про...

последний ответ от Андрей Юрьевич , 25 дек 2013 07:43