Форум Мясопереработка

Вопрос по технологическому оборудованию.

Столкнулись с необходимостью ежедневно чистить большое количество лука, 100-120 кг. Вопрос к тем кто в курсе, подходят ли Картофелеочистительные машины производства ТОРГМАШ для очистки лука?

Геннадий Анатольевич

НАО "Киево-Жураки" АПК

, 25 сен 2016

1074 просмотра

Комментарии (25):

Ну вот и аллилуйя!

Андрей Юрьевич

, 4 окт 2016, 13:38

Сергей Юрьевич уже пришел, дал подработку уборщице и одной упаковщице.

Живут рядом, в субботу чистят на все неделю вперед.

Геннадий Анатольевич

, 4 окт 2016, 13:10

Вот-Вот)))

Виталий Иванов

, 4 окт 2016, 12:46

На предыдущей работе, 3 бабульки 1 тонну лука чистили с 8 до 17 .

Дмитрий Ильичев

, 4 окт 2016, 12:32

Товарищ Гена! Ты русский али китаец?????))) Тебе ведь подкинули идею с работягами. Помни: скупой платит трижды!!! Тебе будут впаривать "лукочистки", "лукообдираловки" и прочую шнягу по ценам бэушного "Роллс-Ройса", а в итоге всё равно придёшь к этому решению!!!!))))

Андрей Юрьевич

, 4 окт 2016, 12:14

Созвонился с заводом изготовителем, сказали, что они проводили испытания на луке, результат отрицательный.

Геннадий Анатольевич

, 4 окт 2016, 12:08

чистить нужно в ручную, договариваться с колонией, заключать договор и осужденные эту работу за недорго выполнят

Инна Пищугина

, 26 сен 2016, 20:32

По поводу колоний - не зарекайся. может самой придется чистить. Лук репчатый - это не Беломорканал - запомни, дочка чекиста.

Ростислав Левченко

, 4 окт 2016, 07:26

Гена тут 2 варианта реальные. Один который предложил Сергей Юрьевич - 4 узбека, на выходных чистят лук на неделю. Второй покупать готовый резаный лук, могу дать контакт человека в Подмосковье, для мясокомбинатов лук чистит и режет, приценешся. Ну и посчитав -решишь что тебе выгодней.

Алексей Алексеевич

, 26 сен 2016, 19:14

#10

Даже в мыслях не было. :)

Геннадий Анатольевич

, 26 сен 2016, 18:40

#11

Сначала облава на узбеков, потом конкурсный забег, между узбеками и сеткой.

Интересно а узбеком можно заменить компрессор для сетки? :)

Геннадий Анатольевич

, 26 сен 2016, 16:47

#12

Геннадий, нехорошо так о людях. Тебе же не хочется облав на тебя. Не пожелай ближнему своему.... Откуда такое нечеловеческое к людям?

Эдгар Эрнестович Людвинов

, 26 сен 2016, 18:39

#13

Если луковицы на выставку, то лучше вообще немцев или французов нанимать)))) А для производства всегда руки важнее тупой машины!!! Будь то лепка пельменей, обвалка курицы или чистка лука.

Андрей Юрьевич

, 26 сен 2016, 16:39

#14

Чистить лук сжатым воздухом не дорого. Луковицы получаются блестящие, красивые, без изъянов. Во всем мире так делают - узбеки там и рядом не стояли? Но нужно помнит. что даже на больших производительностях по пилингу репчатого лука всегда присутствует ручной труд - и это все из-за жопок" луковиц. Их или отрезают руками, либо луковицу кладут в ложемент конвейера, что бы по правильной стороне луковицы прошлись ножи.

Ростислав Левченко

, 26 сен 2016, 16:33

#15

Ген, запомни, а лучше запиши: за 18-20 тысяч в месяц, любой узбек-трудоголик будет не только луко, но и перце, и чесноко, и всеовощноустойчивым. У людей другой менталитет. 20000 в Москве это 200000 в Ташкенте!!!!!!)))

Андрей Юрьевич

, 26 сен 2016, 16:31

#16

Еще надо найти луковоустойчевых узбеков, а женщины в русских селеньях или обмельчали или стали менее русскими, больше трех сеток в день не чистят, а это 90-100 кг. да и то делать это каждый день за з/п 18-20 тыс. не хотят.

а покупать заморскую машину за 300-350 тыс. руб. как то рука не поднимается, столько еще не зарабатываем.

Геннадий Анатольевич

, 26 сен 2016, 16:25

#17

с з/п 15-18 тыщ,так что три узбека проебы...ся))))))

Виталий Иванов

, 26 сен 2016, 14:38

#18

250 кг за 8 часов на четверых это очень мало.250 кг это норма 1,5 человека.Грубо говоря 180-200 кг норма на человека в смену.

Виталий Иванов

, 26 сен 2016, 14:33

#19

Вот трепло-то!!! 4 узбека за 8 часов чистят 250 кг лука. За 3000 рублей в день на четверых. Вот и считай экономику))))

Андрей Юрьевич

, 26 сен 2016, 14:25

#20

2-4 (в зависимости от обьема)пенсионерки столько лука начистят,аккуратно и экономно+порядок после рабочего дня наведут за собой)))

Виталий Иванов

, 26 сен 2016, 14:21

#21

Покупать всегда проще,если денег много и считать не умеешь))))

Виталий Иванов

, 26 сен 2016, 14:19

#22

А не проще покупать чищеный и порезаный уже лук?

Алексей Алексеевич

, 26 сен 2016, 13:56

#23

Ген! Вспомни как в армии чистил в наряде по столовой лук и картошку. Дёшево и сердито!!!)))

Андрей Юрьевич

, 26 сен 2016, 12:14

#24

Если, то что на картинке это центрифуга, то она слишком груба для репчатого лука. Есть вероятность, что будет лущение луковиц - вместе с чешуей будут отлетать и некоторые части. В любом случае, машины для пилинга репчатого лука имеют слишком большие производительности, поэтому попробуйте стандартный подход – сжатым воздухом.

Отрезаете дисковой пилой «жопки» луковицы – снизу и сверху. Кладете в один слой на сетку в лоток с бортиком высотой в 30-40 см. Сетка над дном установлена на высоте 100 мм., сварена из 5 мм. прутка, 40*40 мм. Важно – луковицы строго в один слой и не слишком плотно. Берете пистолет, на его конце желательно сделать 3-4 форсунки с шагом 50 мм. Ополоснули. Прошлись воздухом по луковицам 4-5 бар. Ополоснули. Надо еще – опять прошлись. Объем партии зависит от размера лотка. Если луковицы небольшие надо еще встряхивать лоток. Экспериментируйте и все будет хорошо....

Ростислав Левченко

, 26 сен 2016, 11:29

#25

только в ручную.на картофелечистке получите кашу.

Алексей Лавренов

, 26 сен 2016, 10:24

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 47 нед...
25.11.2024

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 46 нед...
18.11.2024

Ежемесячный аналитический обзор рынков скота и мяса по ...
11.11.2024