Реклама
i
Nomadic Meat
ИНН: 9011862828
Erid: 2SDnjduG2Ww

Какой выход мяса после обвалки говядины в блочку

Собираемся открыть при бойне цех для переработки говядины в блочку.Какой % с туши(сколько кг с 180 кг)примерно выйдет в блочке

Комментарии (7):

#1
а я бы прикупил, если качество хорошее.....
#2
Рома! Не свисти! Нет таких цен.
Андрей Юрьевич

, 20 июл 2016, 11:30

#3
Можем предложить  (говядина снятая с кости в блоках) односорт неограбленный 150 р
Р Хусаинов

, 19 июл 2016, 20:00

#4
1.Высший сорт
2.Первый сорт
3.Второй сорт
4.Техзачистка.
5.Жилка мясная
6.Жилка становая
7.Жир корпусной
8.Кости

А самое главное -классный технолог!!!!! Например такой, как у меня.
Андрей Юрьевич

, 9 июн 2016, 13:24

#5

Одно сортной 73% это норма при корове 85+. 

#6
70% выход с коровы мяса
Вячеслав Смирнов

, 8 июн 2016, 11:57

#7
а если высший и 1 сорт?
Павел Коновалов

, 9 июн 2016, 00:32

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Meatinfo в Telegram

Чат торговли мясной продукцией бесплатно
Подписаться