Форум Мясопереработка

Вот вам производственный репортаж из Брянской области))) Крутенько там всё)))

Вот прямо сегодня окорочка их взяли домой попробывать : Брянские без хребта, монолитом по 12 кг в коробке идут, подозрительно бодро выглядят на последнем месяце срока годности, вроде без льда, в составе тоже ничего лишнего а жарить начали полная сковорода воды, вот такой вот Мираторг,  

Мираторг уже давным-давно как минимум свинью, продающуюся через ритейл, в лотках ли или в другом исполнении, безбожно качает. кусок в руке сжимаешь - из него вытекает рассол или что там... видимо из говядиной такая же песня. а чего им, они большие, одиозные и могущественные. и пользуются протекцией всем известных государственных мужей и подушкой из бюджетных денег. им наши страдания фиолетовы. у них лозунг масштабный "мы кормим всю страну". а вот чем и какого качества - это уже дело десятое.

Мясо для себя мы раньше всей конторой покупали прямо с завода, на следующий день после убоя, и свинину и говядину. Не текло вообще, ни капли. Качество  было просто сказочное. Теперь там не бьют, остались одни воспоминания. 

Сейчас если срочно надо, покупаю в крупных сетевых магазинах, фасованное, в лотках и вакууме. Оно всё, в той или иной степени, как на заглавных картинках. Одна треть примерно перепадает котам, потому что внутри совсем непотребное оказывается. Если надо не срочно, то прошу директора привезти, берёт тоже в магазине, но развесную разделку. Однозначно съедобнее, чем в лотках,  но бывало и получше)))

С курицей то же самое. Последнее время беру Мираторговские филе грудки и голени, фасованные, на подложках - они не уменьшаются катастрофически в объеме в процессе приготовления))). Было бы интересно знать, что из представленного в московских сетях не "доработано".

С кормлением ребенка 8 лет всё гораздо проще.  Сосиски, колбаса, наггетсы куриные (только Мираторг) -  любит и просит. Сама делаю котлеты и пельмени, этим моя сознательность и ограничивается))) "Просто мясо" заставить съесть почти невозможно.