По данным Meatinfo на 41- й неделе оптовые цены на говядину немного сбавили темпы роста, по не которым позициям отмечено даже небольшое снижение. Так в Москве на огузок цена осталась практически на прежнем уровне, снизившись буквально на пару копеек до 199, 36 р./кг, в стоимости на оковалок также наметилась отрицательная динамика – цена снизилась до 203, 95 р./кг, а стоимость шеи упала до 190, 89 р./кг. Однако по всем остальным позициям отмечен рост оптовой цены. Так максимальный прирост на этой неделе на московском рынке отмечен на говяжье сердце, его стоимость выросла на 1,7 % - до 86, 43 р./кг, при этом печень продолжила свой рост не так заметно как на прошлой неделе - ее стоимость осталась практически без изменений – 83, 86 р./кг. Также довольно заметно выросла стоимость голяшки – на 1, 2 % - до 180, 06 р./кг.
Продолжился рост цен на лопатку – до 195, 08 р./кг, подбедерок – до 196, 36 р./кг и полутуши – до 130, 65 р./кг.
На рынке мяса Санкт-Петербурга в оптовых ценах на говядину также не произошло значительных скачков, но и в отличие от московского рынка снижение цен пока не началось. Удешевление отмечено только на лопатку – цена незначительно снизилась до 189, 3 р./кг. По остальным же позициям рост цен продолжился. Также как и в Москве особенно заметно выросла стоимость сердца –почти на 2, 5 % - до 84, 85 р./кг и голяшки – на 1,9 % - до 177, 21 р./кг.
Практически без изменений осталась стоимость печени – 83, 77 р./кг, огузка – 197, 06 р./кг и оковалка – 199, 86 р./кг. На остальные позиции цены продолжили расти: шея подорожала до 186, 2 р.\кг, подбедерок – до 193, 33 р./кг и полутуши – до 130, 81 р./кг.
Данные получены из еженедельных мониторингов Оптовых цен на мясо.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.