О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов (24

О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов (24 – 26 февраля 2021 г.)

12 марта 2021 года

В январе 2021 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 1,1 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2019 года снизилось на 3,2%,, в сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 925,8 тыс. т, что на 3,6% ниже уровня аналогичного периода 2020 года.

По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе 2021 года составил 233,4 тыс. т (на 3,4% больше аналогичного периода 2020 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 331,7 тыс. т (на 9,7% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 178,0 тыс. т (+4,6%) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 37,7 муб (на +2,1%).

ГОВЯДИНА

Произведено в с/х организациях КРС в январе 2021 года (по данным Росстата) – 74,6 тыс. т (-7,4% к аналогичному периоду 2020 года).

По оперативным данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России (далее СМ ПБ) средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 24.02.2021 на КРС (в живом весе) составила 119,06 тыс. руб./т (-0,2% за неделю), на говядину полутуши – 242,97 тыс. руб./т (+0,4% за неделю).

СВИНИНА

Произведено в с/х организациях в январе 2021 года (по данным Росстата) свиней – 369,2 тыс. т (+1,0% к аналогичному периоду 2020 года).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 24.02.2021 на свиней (в живом весе) составила 102,17 тыс. руб./т (+1,6% за неделю), на свинину полутуши – 156,40 тыс. руб./т (+2,2% за неделю).

МЯСО ПТИЦЫ (КУР)

Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе 2021 года (по данным Росстата 478,1 тыс т (-6,4% к аналогичному периоду 2020 года).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 24.02.2021 на живую птицу составила 84,51 тыс. руб./т (+0,9% за неделю), на мясо птицы (кур) – 117,86 тыс. руб./т (+1,6% за неделю).