О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов (30 августа

О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов (30 августа – 3 сентября 2021 г.)

9 сентября 2021 года

По данным Росстата в январе-июле 2021 года в сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 6 934,0 тыс. т, на уровне аналогичного периода 2020 года.

Объем промышленного производства мяса в январе-июле 2021 года составил 1 755,4 тыс. т (на 0,2% меньше аналогичного периода 2020 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 2 497,6 тыс. т (на 4,9% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 1 378,6 тыс. т (+2,7%) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 353,5 муб (-20,8%).

ГОВЯДИНА

Произведено в с/х организациях КРС в январе-июле 2021 года (по данным Росстата) 593,4 тыс. т (+4,2% к аналогичному периоду 2020 года).

По оперативным данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России (далее СМ БП) средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 01.09.2021 на КРС (в живом весе) составила 127,18 тыс. руб./т (-0,3% за неделю), на говядину полутуши – 257,43 тыс. руб./т (+0,4% за неделю).

СВИНИНА

Произведено в с/х организациях в январе-июле 2021 года (по данным Росстата) свиней 2 785,1 тыс. т (+1,7% к аналогичному периоду 2020 года).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 01.09.2021 на свиней (в живом весе) составила на свиней (в живом весе) составила 117,34 тыс. руб./т (-0,6% за неделю),
на свинину полутуши – 175,71 тыс. руб./т (-1,8% за неделю).

МЯСО ПТИЦЫ (КУР)

Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе-июле 2021 года (по данным Росстата) 3 535,1 тыс. т (-1,9% к аналогичному периоду 2020 года).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 01.09.2021 на живую птицу составила 90,59 тыс. руб./т (-0,1% за неделю), на мясо кур (тушка) – 125,36 тыс. руб./т (+0,7% за неделю).