Блог
RSS
Обзор рынка мяса
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 2 неделя 2025 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 2 неделя 2025 года

13 января 2025 года

Ключевые события:

На второй неделе 2025 года российский рынок говядины демонстрирует умеренные и разные изменения. Это объясняется тем, что после праздников покупательская активность обычно снижается. Цены на говядину в полутушах, которые выросли перед Новым годом, продолжают немного подрастать. Однако, краткосрочно значительного увеличения не ожидается, хотя ближе к концу месяца возможно повышение оптовых цен. На рынке свинины наблюдается умеренный рост цен, что подтверждается данными первых недель 2025 года. Рост касается как живого веса, так и полутуш. Это создает новый уровень цен, который выше, чем в прошлом году, что указывает на изменение рыночной ситуации, к которой мясопереработчикам необходимо адаптироваться при планировании своей деятельности. На второй неделе 2025 года рынок мяса птицы испытывает снижение цен в опте. Это продолжение тенденции, начавшейся неделей ранее, указывает на стабилизацию рынка и снижение спроса после новогодних праздников.

В США фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) восстановились на фоне высоких наличных цен на крупный рогатый скот и говядину, а также после опровержения Министерством сельского хозяйства США того, что импорт откормочного скота из Мексики может возобновиться с 20 января. Фьючерсы на постную свинину показали рост до $2,125 в пятницу, а февральский контракт вырос на $1,77 с прошлой пятницы. Сегмент бройлеров остается относительно стабильным. Существуют региональные различия: цены варьируются от 124 до 146,00 долларов за фунт. Динамика спроса и предложения выглядит сбалансированной, объемы торговли по регионам растут. Цены на яйца в США резко выросли на фоне кризиса птичьего гриппа, установив новые рекорды. Цены на яйца на Среднем Западе достигли 6,07 долларов за дюжину, побив предыдущий рекорд в 5,46 долларов с декабря 2022 года. Яйца остаются ключевым маркером продовольственной инфляции и экономических тенденций. Вспышки птичьего гриппа и праздничный спрос привели к сокращению предложения, что привело к резкому росту цен и сообщениям о дефиците. Некоторые магазины ограничивают покупки, поскольку ситуация сохраняется.

В ЕС Европейская комиссия прогнозирует снижение производства говядины на 0,5% по сравнению с 2023 годом, а в 2025 году ожидается дальнейшее снижение на 1%, что связано со структурными изменениями и сокращением поголовья. Недостаточное предложение говядины продолжает поддерживать цены производителей говядины в ЕС и цены на живых животных. Ожидается, что умеренные цены на корма и высокие цены на туши будут способствовать повышению маржи для откорма. Rabobank ожидает, что цены на свинину в ЕС и Великобритании могут вырасти в 2025 году под влиянием таких факторов, как сокращение поголовья в таких странах, как Нидерланды, где ожидается снижение на 10–15 % из-за государственных схем выкупа. Ожидается, что производство куриного мяса в ЕС увеличится на 2,7% в 2024 году за счет устойчивого внутреннего и экспортного спроса. Ожидается, что этот рост продолжится в 2025 году, с прогнозируемым годовым ростом на 0,9%, отражающим стабилизацию мирового рынка и растущую ценовую конкуренцию со стороны других видов мяса. Польша, как ожидается, останется крупнейшим производителем куриного мяса в ЕС в 2025 году, на нее придется более 22% от общего объема производства в ЕС.

По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней снизилась для январского контракта. Остальные фьючерсы подорожали.  Цены на свинину в Китае на минувшей неделе сохранили положительную динамику и выросли на 1,7%.  Предпраздничный энтузиазм по поводу запасов постепенно набирает обороты, цены на свинину в Китае растут умеренно. Цены на свинину в Китае стартовали хорошо, рынок все еще находится под угрозой в 2025 году.

В Бразилии рынок говядины в декабре 2024 года характеризуется повышенными ценами, обусловленными ограничениями поставок, высоким экспортным спросом и колебаниями валютных курсов. Эти факторы, вероятно, продолжат формировать рынок и в 2025 году. Как и ожидалось в бразильском секторе свиноводства, спрос из-за рубежа в 2024 году оставался стабильным. На внутреннем рынке показатели также были положительными. Стоимость живой свинины и свинины достигла номинальных максимальных уровней. Куриное мясо вновь обрело конкурентоспособность по сравнению с говядиной в 2024 году, особенно во втором полугодии, что связано с более высокими ценами на говядину (из-за ограниченного предложения откормленного скота на убой).

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.

  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Ожидается скачок цен на мясо

Проверьте прогноз на позиции по регионам
получить в течении 1 часа