Загадки ирландского говяжьего сектора

28 апреля 2014, 15:38

 Это были сложные 12 месяцев для ирландской говяжьей индустрии. Потрясенный до самого основания последствиями скандала вокруг конины, который разразился в прошлом году, ирландский говяжий сектор в настоящее время вовлечен  в ожесточенное противостояние фермеров и мясокомбинатов. 

Загадки ирландского говяжьего сектора

В центре спора участников сектора - оптимальные цены для производителей ,откаты, которые мясокомбинаты требуют за спецификацию туш, и множество других критериев, связанных с управлением сектором, которые фермеры считают целиком несправедливыми и ненужными.

Со своей стороны, мясокомбинаты говорят, что они просто реагируют на требования супермаркетов Великобритании.

Страсти разгорелись настолько, что министр сельского хозяйства, продовольствия и водных ресурсов Саймон Ковени был вынужден вмешаться.  Площадкой для переговоров стал недавний круглый стол, прошедший в Дублинском замке. В нем приняли участие заводы, входящие в состав Ассоциации мясной индустрии Ирландии, фермерские лоббистские группы, представители Teagasc, Board BIA и, конечно, министр и его команда.

Не существует никаких сомнений, что цены на говядину существенно сократились с начала года. И эта тенденция стала очевидной в январе. За этим последовало «изменение определения», или, как говорят представители мясокомбинатов, «изменение спецификации" критериев забоя скота. Другими словами, выявление тех животных, которые наилучшим образом отвечают спецификациям  розничной торговли Великобритании . Это привело к возникновению множества проблем, таких как возраст скота, отправляемого на убой, вес туши или число хозяйств, в которых животное находилось в период своей жизни.

Следует обратить внимание, что все эти критерии являются дополнительными к тем, которые изложены в стандарте  Quality Assurance Scheme , который до сих пор   официально признается стандартом сертификации управления фермерским хозяйством, который существует для обеспечения соблюдения ирландскими производителями   говядины всех отраслевых стандартов.

Примечательно, что этот раскол в говяжьем секторе происходит в период некоторого оптимизма и позитивного прогноза будущего роста цен на говядину в Европе. В недавнем докладе Rabobank подтверждает, что сокращение мировых поставок должно обеспечить рост оптовых цен на говядину в течение следующих 12 месяцев.

Со своей стороны, ирландские мясные заводы заявили, что они платят рекордные цены  ирландским  животноводам  на протяжении последних 12 месяцев. И они правы. К тому же, очень мягкая зима  2013 / 14 года не способствовала росту продаж говядины в Великобритании. Как следствие, силы спроса и предложения сильно повлияли на розничные цены на говядину на рынке с начала года.

Интересно рассмотреть ситуацию на ирландском рынке в начале летних месяцев,  когда количество откормленного мясного скота, как правило, находится на самом низком уровне . Если отпускные цены действительно начнут ползти вверх снова, то факторы спроса и предложения , возможно, окажут главное воздействие на уровень фермерской прибыли . Если цены не вырастут, то тогда можно будет более подробно посмотреть на роль супермаркетах в рыночной ситуации.

Но фермеры также должны дать ответы на некоторые фундаментальные вопросы.  Да, цены на говядину  снижались на протяжении последних четырех месяцев. Но они по-прежнему намного опережают ценовые показатели, зафиксированные а аналогичный период в прошлом году. На самом деле, на рынке Великобритании - на долю которого приходится свыше 50 % всей говядины, производимой в Ирландии - цены на говядину остаются самыми высокими в Европе в течение достаточно долгого времени. И если ирландским производителям говядины в нынешних условиях трудно поставлять свою продукцию  на этот рынок, что это говорит об экономической базе отрасли на уровне фермы? И что это сулит  для отрасли в будущем?

Источник: Meatinfo

Также в разделе:

Россия и Беларусь обсудят вопросы поставок молочной и мясной продукции...

В Новозыбкове уничтожены 2,5 тонны белорусской говядины...

Индейка растет быстро. Компания "Конкорд" инвестирует 250 млн рублей в расширение производства...

Импорт свинины в Италию оставался стабильным в 2017 году...

Две австралийские бойни получили разрешение на экспорт говядины в Малайзию...

Запрет ЕС на бразильскую курицу будет оспорен в ВТО...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

США: Обзор рынка КРС за неделю 15
16 апреля 2018, 11:08
По данным МСХ США на 13.04.2018, говядина категории Choice подорожала на 0,13 $,до уровня 212,61 $, стоимость говядины категории Select снова снизилась с предыдущей недели на 0,76 $, до 199,91 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 12,70 $.   Стоимость...
США: Обзор рынка КРС за неделю 14
9 апреля 2018, 10:35
По данным МСХ США на 06.04.2018, говядина категории Choice подешевела на 0,78 $,до уровня 214,31 $, стоимость говядины категории Select снизилась с предыдущей недели на 0,71$, до 205,60 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 8,71 $.   Стоимость говяжьей...
США: Обзор рынка КРС за неделю 13
2 апреля 2018, 09:39
По данным МСХ США на 30.03.2018, говядина категории Choice подорожала на 0,04 $,до уровня 221,04 $, стоимость говядины категории Select снизилась с предыдущей недели на 0,99$, до 208,69 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 12,35 $.   Стоимость говяжьей...


Горячее предложение