Оленеводческие фермы учредили предприятие Cuorland Venison, которое планирует построить завод по выпуску продукции из оленины.
Сегодня разведение оленей является одной из наиболее перспективных отраслей животноводства в стране. Сейчас Латвия экспортирует 10-15 тонн оленины в год, тогда как спрос составляет 15-20 тонн в месяц, пишет Latvijas Avīze.
Мясо оленя достаточно дорогой продукт – его цена доходит до 24 латов за килограмм филе, поэтому завод в первую очередь будет ориентирован на экспорт. Его мощность составит 100 тонн мяса в год, а затраты на строительство – свыше 456 тыс. латов