Украина: цены на говядину будут расти, - УАК

05 октября 2011, 18:00
В Украине обостряется проблема обеспечения потребителей говядиной, считают в Украинской аграрной конфедерации. Если в 2003 г. в структуре производства мяса говядина занимала 51%, то за восемь месяцев текущего года - всего 7%. Такие структурные изменения произошли не только за счет увеличения производства свинины и мяса птицы, но и за счет катастрофического снижения объемов производства говядины. За последние семь лет ее производство снизилось на 60%, с 284 тыс. тонн в 2003 г. до 112 тыс. тонн в 2010 г., говорит заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации Александр Ярославский.

По его словам, в последнее время Украина снижает импортозависимость по мясу. Постепенно наращиваются объемы производства и экспорта мяса птицы и свинины.С января по август 2011 г. объемы экспорта птицы увеличились в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили 35,1 тыс. тонн и почти сравнялись с объемами импорта, которые за указанный период снизились на 70% и составили 37, 1 тыс. тонн. Такой активный экспорт, темпы наращивания которого превышали темпы роста производства, обусловлен ростом экспортной цены на 20% от прошлогоднего уровня.

Свинины было экспортировано 7,2 тыс. тонн, что почти в 94 раза превышает прошлогодний показатель. Объемы импорта снизились на 30% и составили 46,9 тыс. тонн. Экспортная цена свинины снизилась на 16%, импортная - возросла на 6%.

Экспорт говядины снизился на 18% до 9,1 тыс. тонн, объемы импорта остались на уровне предыдущего года и составили 2 тыс. тонн. Следует отметить, что особенностью 2011 г. является увеличение экспорта охлажденной говядины в 11 раз - с 0,2 до 2,2 тыс. тонн, и уменьшение объемов экспорта мороженой говядины с 10,9 до 6,9 тыс. тонн. Цены на импортируемую мороженую говядину возросли более чем в 2 раза, на экспортируемую - на 40%.

С учетом объемов производства, экспорта и импорта общее предложение мяса на внутреннем рынке в январе-августе составляло 743 тыс. тонн, снизившись на 6% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года, в том числе за счет уменьшения предложения говядины на 26%, мяса птицы - на 6% и увеличения предложения свинины на 2%.

Эти факторы, с учетом постепенного уменьшения поголовья КРС на (1 сентября 2011 г. - 5,2 млн. голов, что на 3,2% меньше чем за соответствующий период прошлого года), дают основания ожидать дальнейшего роста цены на говядину, считают в УАК. Превышение темпов роста экспорта мяса птицы по сравнению с темпами его производства тоже говорит о возможности дальнейшего роста цены. А вот изменения на рынке свинины формируют мнение о стабилизации ценовых параметров, а возможно и снижение цен на свинину.

«Итак, в Украине складывается катастрофическая ситуация по обеспечению населения говядиной. Говядина - необходимый продукт в рационе питания людей. Калорийность этого вида мяса и содержание в нем белков выше по сравнению со свининой и курятиной. За 2010 г. украинцы употребили лишь 9,8 кг говядины. А в 2011 г. этот показатель, исходя из тенденций, ухудшится, так как будет ухудшаться ситуация с производством молока, которого украинцы потребляют на половину меньше рекомендованной нормы. Это должно привлечь внимание правительства. Именно сейчас, когда продолжается активная работа над проектом бюджета на 2012 г., необходимо учесть максимальную поддержку производителей молока и мяса КРС, что в 2011 г. почти отсутствует», - говорит Александр Ярославский.
Источник: РБК-Украина

Также в разделе:

Тайвань запретил перевозку птицы, чтобы остановить распространение птичьего гриппа...

В Китае растет спрос на свинину из ЕС...

Британский экспорт свинины достиг 17-летнего максимума в 2016 году...

Ростовская область: производство мяса в живом весе снизилось на 4,3%...

Польша: Основной переносчик АЧС – человек...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Украина: Говядина и свинина подорожают к концу года на 20% - эксперт
18 октября 2016, 10:49
Цены на свинину и говядину до конца года вырастут до 20%, на мясо птицы существенного подорожания не ожидается. Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA сообщил глава Союза сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов Иван Томич. Так, по словам эксперта, максимальный ростценна...
В Украине дорожает говядина и падает ее производство
29 июля 2015, 07:47
Производители вырезают поголовье из-за убыточности В июле средняя стоимость говядины выросла примерно на 10 грн/кг. Если в июне килограмм мяса на рынке стоил 70-100 гривен, то теперь 80-110 гривен. Год назад расценки на говядину были ровно вдвое ниже. И это притом, что, по словам...
Украина: Цены на говядину достигли средней отметки в 75 грн/кг
8 мая 2015, 17:29
За прошедшую неделю цены на мясо и мясопродукты незначительно повысились, больше всего на говядину и свинину. Наблюдалось снижение цен на украинское сало. Об этом говорится в оперативных данных из регионов, по состоянию на 8 мая, которыми располагает главный портал аграрных новостей ИА...


Горячее предложение