Украина: если ситуация в животноводстве не изменится, мясокомбинаты полностью переориентируются на импортное сырье

21 ноября 2011, 17:33
Сергей Овчаренко, директор компании «ОСИ Фуд Солюшнс Украина», которая является глобальным поставщиком мясных продуктов для компании McDonalds - о количестве украинского мяса на рынке и его качестве

Одна из основных проблем в животноводстве – то, что Украина стабильно теряет поголовье крупного рогатого скота (КРС). Каждый год потери составляют 4-7%. В стране просто невыгодно держать скот. Частник не хочет его держать, крупные фермы не хотят его держать. Цены на зерно в прошлом году зашкаливали, и при нынешней конъюнктуре кормить скот бессмысленно – ты его кормишь, а потом зарабатываешь три копейки на голове. На этом все заканчивается - люди просто перестают этим заниматься. На сегодня нет государственной поддержки отрасли – как только она появится, как только начнут завозить нормальные породы скота, все вернется в норму. Но пока, к сожалению, мы только теряем. И если поголовье будет падать такими же темпами, то предприятия будут вынуждены все больше мяса покупать за границей.

На сегодня около 70% мяса, которое мы используем при производстве продукции для McDonalds – импортное. Главный критерий, который определяет компания McDonalds, это жирность входящего сырья и конечного продукта. Это в частности связано с тем, что при дальнейшем приготовлении в ресторане не используются масло или другие жиры. К сожалению, украинский скот не может нам дать требуемых показателей – зачастую кормят его чем попало и как придется. В прошлом году зерно было дорогим и для откорма его не использовали, кормили сеном, в результате жирность украинской говядины не отвечает требованиями клиента. Мы вынуждены смешивать украинское мясо с мясом из Бразилии, Литвы и Венгрии, чтобы получить нужный показатель жирности. При этом по цене даже с учетом транспортировки украинское и импортное мясо отличаются незначительно.
Источник: delo.ua

Также в разделе:

В Татарстане открылся новый убойный пункт за 43 млн рублей...

В Ульяновской области будет произведено около 500 миллионов штук яиц и 50 тысяч тонн мяса птицы...

С начала 2018 года в Алтайском крае возросли объемы производства продукции животноводства...

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» познакомила представителей розничных сетей с итогами модернизации предприятия...

Тувинская птицефабрика включена в реестр экспортеров России...

Ямал намерен экспортировать халяльную оленину в ОАЭ...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Украина: Почти 230 диких кабанов уничтожили на Закарпатье из-за АЧС
16 февраля 2018, 11:42
В рамках мониторинга случаев АЧС на Закарпатье было осуществлено отстрел уже 227 особей диких кабанов. Об этом сообщили УНН в пресс-службе Закарпатского областного управления лесного и охотничьего хозяйства. Рейды по депопуляции диких кабанов из-за выявленных случаев АЧС...
Украина увеличила производство мяса на 0,4%, яиц – на 2,5%, сократила молока на 0,7%
16 февраля 2018, 11:21
Производство молока в Украине в январе 2018 года сократилось на 0,7% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года – до 0,573 млн тонн. Как сообщила Государственная служба статистики во вторник, мяса (в живом весе) в январе было произведено 0,3 млн тонн, что на 0,4% больше, чем за...
В Украине стремительно сокращается поголовье свиней
15 февраля 2018, 14:51
По состоянию на 1 февраля в Украине насчитывается 5,99 млн голов свиней. По сравнению с аналогичной датой прошлого года сокращение составило 8,2%. Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации "Свинари Украины", передает УНН. Стремительнее сокращения числа свиней...


Горячее предложение